Имајући у залогу допуњавање супе од поврћа и зеленила, за припрему у зиму први на вечеру биће лакши и бржи. Довољно је само додати кашику сточне хране у посуду, а посудица ће бити напуњена витаминима и свежим летњим укусом.
Како направити универзално биљно пуњење за супу за зиму - рецепт са солима
Састојци:
- шаргарепа - 1 кг;
- слатки бугарски бибер - 700 г;
- зеленило (мик) - 300 г;
- камен, велика, не јодизована со - 1 кг.
Припрема
Припрема универзалне облоге са соли за зиму је једноставна. Довољно је само прање шаргарепа и бугарских паприка и исперите свеже биље. У сету другог може бити присутан копер, першун, лишће целера или ловљење. Ширите вешице на пешкир да се осуше, а у међувремену очистимо и гајимо нарибану шаргарепу. Ми уклањамо паприку из педуња заједно са кутијама за сјеме, након чега уситнемо мали комад сламе или коцке. Ми такође млетимо сушено зеленило. Сада додајте биљну и зелену масу у широки слив, сипајте велике, камене, не јодизоване соли и добро мијешајте.
Распроставамо обућу на сухим и стерилним теглама, покривамо капроном куваним поклопцима и стављамо га у тамно и пожељно хладно место за чување.
Слана прерада супе за зиму - рецепт са луком
Састојци:
- шаргарепа - 1 кг;
- чебулице - 1 кг;
- паприка сладак Бугарски - 550 г;
- зеленило (мик) - 300 г;
- камен, велика, не јодизована со - 0,8 кг.
Припрема
Обликовање са луком припрема се по истом принципу као и без њега. Довољно је испирати компоненте и осушити како би сва влага испарила. Излучена шаргарепа, сијалице и паприке дробљене коцкицама и мешају се у карлицу с меленко исецканим свјежим биљем. Остаје само да допуни радни предмет сољем, а не јодом, пажљиво га мијешите и проширите на суве и стерилне тегле. Такве резерве су савршено очуване под најлонским капицама. Али да их поставите пожељно на хладно и нужно тамно место.
Одећа за супу за зиму од краставаца
Састојци:
- краставац - 2,3 кг
- шаргарепа - 440 г;
- чебулице - 440 г;
- глава глава (велика) - 1 комад;
- сунцокрет без уља за уље - 210 мл;
- зеленило (мик) - 300 г;
- сирће (9%) - 95 мл;
- камена велика не-јодизована со - 45 г;
- шећер - 65 г.
Припрема
Пуњење с овим рецептом може се користити за припрему киселина, соли или поврћа. За његову припрему, имам краставце и шаргарепу, након чега јачем поврће са малим коцкама. На исти начин, припремамо сијалице и ољуштавамо зубе од зглобова или притиснемо преко штампе. Допуњавамо масу биљне масе опрати, пажљиво и фино исецкане свеже зеленило, додати у велики емајл басен или тањир, а затим попунити великом не-јодизираном солом, сунцокретово уље без укуса, шећером и сирћетом, добро се добро мјешати и оставити под собним условима четири сата.
Садашња греда се помера на плочу за кухање на плочи и пусти да завари. Укратити биљну масу десет минута, након чега се врело претходно припреми припремљене сухе стерилисане тегле и поставити за споро хлађење и самотерилизацију са поклопцима испод топлог покривача.
Замрзнута зачина за супе за зиму
Ако у замрзивачу постоји слободан простор, пожељно је замрзавање горива за супу. Да би то учинили, жељени сет поврћа са зеленилом треба да се опере, мора се темељито осушити, а затим сећи, помешати и проширити у пакете или контејнере за замрзавање. У замрзивачу, таква количина ће бити савршено очувана до следеће жетве.