Од свих зимских прозора, ово очување је веома посебно и пријатно изненади оне који још нису имали прилику да га пробају. Одмах наставите да направите овај невероватно укусан третман. У наставку ћемо вам рећи како припремити шљиву с семењем у сирупу и спремити је за зиму.
Конзервирана шљива с семењем у сирупу за зиму
Састојци:
- густе шљиве - 1,2 кг;
- чиста вода - 1,2 литра;
- фини шећер - 220 г;
- ванилин шећер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Јарице од 0,5 или 0,7 литара стављају у пећницу и на 210 степени, темељито их печемо. Ми припремамо све доступне опране шљиве према припремљеним контејнерима. У тепсији мале количине, сипајте чисту воду и ставите је на плочу плинске пећи. Једном када вода почне добро да се бави, сипајте танки ток ваниле и обичног финог шећера у њега. Пре сирупа одмах почиње да расте пена, коју пажљиво уклонимо и наставимо да га кува 3 минута. Искључите плочу за кухање и сипајте врући врући сируп на тегле плода. Нежно померајте сваки контејнер с судопере у посуду са водом на пећи. Након кувања сирупа у лименкама, обиљежавамо 12 минута и за то време стерилизујемо воћу. Уклонимо контејнере из воде и запечатимо их печеним поклопцима. За поузданост, заврите наш десерт са топлим покривачем 10-12 сати.
Шљиве с каменом у слатком шећерном сирупу - рецепт за зиму
Састојци:
- велике шљиве - 1,4 кг;
- вода за пиће - 1 л;
- цимет палице - 1 ком.
- пупољци каранфила - 4 комада;
- гранулирани шећер - 380 г.
Припрема
Пар контејнера од стакленог литра три пута се опљускује стрмим водом за квару, а затим се на дно проширују два пупољка ароматичних каранфилића и пола цимет палице. Преко ових зачина до самог врха лименки компактно се рашири плодови великих, чистих шљива.
У металној посуди или посуди излијете сав шећер, сипајте га хладном водом и изложите овај контејнер на плоче са плочама за кухање. Када се течност закопчава, шећер се мора брзо растворити, тако да након само два минута поставимо сируп с ватре и одмах га попунимо шљивама. За стерилизацију, померамо тегле на тавану са водом на пећи, и посматрајте овај процес 15-17 минута. Затим, обе бочице су запечаћене поклопцима од куваних лименки и завијте их у топло одећу до јутра.
Жута шљива у сирупу са костима - рецепт за зиму
Састојци:
- жуте шљиве - 1,1 кг;
- вода - 850 мл;
- Маи мед - 2 тбсп. кашике;
- фини бели шећер - 180 г;
- лимунска киселина - 0,5 тсп.
Припрема
За припрему шљива у складу са овим рецептом, потребан нам је капацитет од 1,5 литра. Правилно га припремите за даље очување и попуните свој простор слатким жутим шљивама. Око 2-3 минута куване воде за пиће и само га уклањањем из ватре, одмах се наливало у посуду пуну шљива. Најкасније 15 минута, пустите да се воћу загреје у кључу, а затим га споји и, након што га укопа, вратите га назад у теглу. Још једном споји воду, али тек сада додамо мирисни мед у меду, фини шећер и лимунску киселину. Ми доведемо до кувања нашег сирупа и попуњавамо их сјајним жутим шљивама. Херметички их котрљајте припремљеним поклопцима и сакривајте остало пре пуног хладњача под одећом.