У лето има пуно воћа и бобица и, сходно томе, витамина. Неопходно је покушати да их конзумирају у сезони како би напунили наше тело корисним супстанцама. Али и зиму морате збринути и сакупљати. Сада ћемо вам рећи како трљати малине шећером. Зими ћете добити не само укусно посластице, већ и одличан и природан лек за прехладу.
Малине, нарибане шећером за зиму
Састојци:
- зрела свежа малина - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Припрема
Дакле, за припрему малине, млевену шећером, требат ће нам искључиво свеже и зрело бобице. Пажљиво се сортирају - чак и ако је јагодица благо труљена или оштећена, нама нам не одговара. Припремљена малина ставља се у оловку и пажљиво опере. Када се сва вода одводи, ширимо бобице на салвете и осушимо их.
Затим их поставимо у велику посуду за емајл и исперемо малтером. Морате то пажљиво урадити, како не би остављали читаве комаде. Налијте у контејнер са малином од 500 грама шећера, добро мешајте и оставите 20 минута да стоје - током тог времена шећер треба да буде у доби да се раствара. После тога сипајте шећер, поново се мешајте и оставите да се растворите.
И тако понављамо процедуру све док се не заврши шећер. После тога покријте посуду ручником и оставите на собној температури 2-3 сата. И у овом тренутку припремићемо лименке. Прво темељито их исперите под текућом водом додавањем соде за сјемење или сувим сенфом. Тада се свака посуда пастеризује преко пара. Такође се може радити у пећници или микроталасној пећници. Затим, у припремљеним конзервама, изложите нашу укусну малину, млевену шећером и затворите сваку посуду са куваним поклопцем. А сада је најважније чување таквих пржених малина шећером само на хладном месту - то је било у подруму или у фрижидеру.
Како трљати малине шећером?
Састојци:
- малина - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Берба малине пажљиво се сортирају, уклањају оштећене бобице и смеће. Затим стављамо бобице у емајлиране посуде, прелијмо шећер и масу гурмо у хомогено стање помоћу дрвеног дробљења. Важна тачка - количина шећера зависи од тога колико ће времена бити ускладиштено.
Ако то урадимо не зими, већ планирамо да га користимо месец дана, онда ће бити довољно за одређену стопу шећера. А ако се зимовање бави, онда шећер треба ставити у 1,5-2 пута више. Молим те
Банке за моје малине и стерилишу. Распростирали смо их малине, пржене шећером, не достићи око 2 цм до врха, и налијемо чак и слој гранулираног шећера. Ако је гајба направљена за кратко време, онда се слој шећера не може сипати. Затворимо тегле пластичним капицама и стављамо тегле у фрижидер.
Такође из ње можете направити укусну и корисну маму или џем за зиму.