Желе од бобица - рецепт

Цовберри - необична бобица. Не може се рећи да се у нашем менију дистрибуира на пример парфемима, вишњама или јагодама, али дефинитивно заслужује своје мјесто у кулинарској књизи. Из боровнице можете учинити све што вам срце пожели: компоти, џемови, џемови, пунила за пите или чак желе. Последњи рецепт који ћемо посветити пажњу у овом чланку.

Желе од кукуруза

Природни желећи од жучића веома је корисно у саставу дечије или исхране у исхрани. Замените шећер с малом количином меда или фруктозом и не преувеличајте - пар минута ће бити сасвим довољно.

Састојци:

• бобица - 4 предмета;
• вода - 1 предмет;
• желатин - 1 пакет (25 г);
• шећер - 1,5 - 2 тбсп.

Припрема

Воћне боровнице сортиране и моје, мало ољтежене. Ширимо бобице у тепихе и гнетимо га с дробљењем или потопљеним блендером. Кромпир пире од бруснице стављамо у циркулац, прекривен са 2-3 слоја газе, пажљиво стиснемо бобице и изрази сок у суду. Готово сок је мало загрејан на тањиру и растворимо шећер у њој, доведемо течност у врелину, покривамо желатин и кухамо док се потпуно не раствори.

Желе банке се опере и осуше, попуњавају и чувају на хладном месту.

Џем-желе од жучи за зиму

За зиму можете припремити не само желе од сокове сок од бобице, већ и неколико џемових тегли са светлим јагодама. Рецепт, који желимо поделити са вама, садржи велики број витамина, јер џем не превише дуго пије.

Састојци:

• бруснице - 2 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 500 мл.

Припрема

Јагоде бруснице су моје и сортиране, заложене у врели води и кувају 5 минута. Скините посуду од ватре и потопите је у хладну воду, постепено додајте шећер и оставите џем да се охлади. У овом тренутку, пектини ослобођени од јагодичастог биљка ће се гелити шећер, и на крају ћемо добити нека сличност домаће мармеладе .

Хладјени џем од бобице може се поставити на стерилним конзервама и ваљати за зиму, или га једноставно можете поставити у чисту суву посуду, посути с шећером и покрити покривачем од крпе.

Овај џем је одмах спреман за употребу, из чињенице да се може послужити за сто у чистој форми и може се користити у пециву, на пример, ставити на кратку или сендвич тесто и печење.

Поред чистог џемовог цвора, можете да кувате и делицију уз додатак других јагода и воћа, као што су јабуке, малине, вибурнум или рибизла.