Добра жетва поврћа и воћа је свима задовољна, али шта да ради када је превелика? Можете покушати да поједете све одједном, али можете их направити празним за зиму. Ево како да обрнем шљиве и разговараће се у нашем данашњем материјалу.
Комбинација шљива за зиму
Једна од најпопуларнијих празнина за зиму од шљиве је компот. Постоји неколико начина да га извијте: можете направити компот из умиваоника са редовним сирупом, па извадите шљиву с сирупом воћног сокова.
1. Да бисте извукли уобичајени компот од шљиве, потребне су вам саме јагодице, пожељно незнатно, воде и шећера. Пропорције сирупа су 1/2 шоље шећера по 1 чаши воде.
Шљиве и пиерце на неколико места са игло. На пар минута снијежимо шљиве у врућој (85 ° Ц) води - то ће помоћи у томе да сливе остају нетакнути током стерилизације. Затим припремите густи шећерни сируп. У пре-стерилизованим теглама поставите умиваоник и напуните сирупом. Покривени поклопцима, конзерви се стерилишу у врели води. Време стерилизације се одређује овисно о запремини канте: 0,5 литра - 10 минута, 1 литар - 15 минута, 3 литре - 25 минута. Вучене лименке са конзервираним шљивама се хладе, стављају се наопако.
2. Ако је уобичајени компот слива досадан, покушајте да направите конзервиране шљиве на рецепту користећи јабуков сок као сируп.
За овај радни предмет из судопера потребан вам је 1 кг сливе и 5 кг јабука. Јабуке се чисте из језгре и олупити и пустити кроз соковника. Сок остављамо у неоксидационом посуду. Из опраних шљива извадите камен, напуните водом и доведите у врелину. Затим се вода исушује, а шљиве се хладе и шире преко стерилних тегли. Напуните шљиву соком од јабуке и завртите лименке.
Шљиве с пуњењем
Али потпуно је погрешно вјеровати да су сливе погодне само за џем или компоте, због чега можете направити и друге дивне препарате. На пример, покушајте да направите шљиве с пуњењем паприке.
Требаће вам црвени, слатки и горчани бибер, сол и шљиве. Шљива мине и нежно уклоните кости. Паприка се сјече на мале комаде и мало соли. Сламице попуњавамо поврћем, покушавајући да сачува изглед шљиве.
На дну канистора налазимо листове црне рибизле, вишње, хрена, каранфила и лиснатог лишћа. Поставили смо шљиве до средине тегле, на врху ставили неколико гранчица свеже менте и ставили шљиве на врх тегле. Напунили смо маринаду, а не до врха тегле. За маринаду, растворимо 2 кашике соли у литру воде која је кључна.
Припремамо попуну. Да бисте то урадили, мијешајте кашику шећера, 3 кашике ока и доведите до вреле. Додајте у пуњење цепањем цимета и каранфилића и сипајте течност у тегле. Затворимо тегле са поклопцима.
Шљива с зеленилом
Претварање од шљива је разнолико и љубитељи зеленила ће ценити овај начин жетве.
Узеће шљива, копер, першун, мента, целер, бибер (слатка, зелена, бугарска, горка), бели лук.
На дну посуде стављамо лишће вишње, хрена и црне рибизле, мало сувог копра, листа лука и црног бибера. Млијепа и бибер уништити, слати и мијешати. На обали стављамо шљиве, покривамо зеленилом и поврћем, а затим поново слој шљива и зеленила. Израдјујемо маринаду, јер се ово слави солом у кључајућој води (2 супене кашике по 1 литру) и додамо вински сирће (4 кашике кашике до 3 литра). Додајте смешу на врелу и сипајте шљиве с маринадом. Затворимо тегле са поклопцем (не морамо стерилисати), ми га хладимо и шаљемо за складиштење.
Ослањају се од шљиве
Како другачије можете сачувати шљиве? Покушајте да сипате шљиву не као самосталан препарат, већ као део зачина који је погодан за месо, рибу и поврће.
На канту (10 литара) шљива вам треба 800 грама шећера, 1/2 кг лука и 200 грама Аџике.
Шљива мине, уклоните камен и додајте мало воде, ставите мало ватру. Парамирамо док сливе не постану меке. Даље их обришемо кроз сито и додамо шећер и аџику. Пурее кува 20 минута и охлади. Чесен је срушио и додао у пире кромпир. Настали сос је постављен на банке. Овај слатки и кисели сос је спремљен на хладноћу.