И да ли знате да се корице поморанџе не могу бацити и нису чак ни осушене, него су од њих припремљене мирисне, нежне и инсанели укусне џемове. Роллс оф црустс ће изгледати одлично у вази на столу, а они могу лако декорирати било који десерт или торту! Хајде да схватимо како направити џем њихове наранџасте лупине.
Рецепт за јам од наранџастих кракова
Састојци:
- наранџасто - 3 комада;
- вода 400 мл;
- шећер - 1,5 предмета;
- лимунска киселина - 0.5 кашичице;
- ђумбир - 10 г.
Припрема
Поморанџе су исправно моје, додељени смо водом за кухање и пажљиво очишћени, без оштећења коже. Затим сваку комад кореју уврнемо у чврсто ролање и навучимо га као перле. Затегни нит више чврсто, тако да се наши скакачи не развијају. Напуните наранџасту пилулу хладном водом. Скинемо кожу око 5 дана, док су коруне меке, прозирне и неће престати бити горког. Вода се мења три пута дневно.
Након тога, сипајте пилинг чистом водом и кувајте 4 пута 20 минута, сваки пут поново мењате воду. Након сваког провариванииа кожа треба опрати хладном водом. Онда ми тежимо целу кожу. Пропорције за џем треба да буду такве - шећер више од 1,5 пута, а вода - два пута. Ако немате тежине, онда то урадите приближно: за 10 поморанџа - 1 кг шећера, 1,2 литра воде и 1 чајне жличице лимунске киселине или сокова од пола лимуна.
Дакле, натопљене краће поморанџе заспи са шећером, сипати воду, додати мало лимунске киселине и кувати на ниској температури све док се не загуши светлост. Сируп би требао бити прилично течни, у доследности сличан врло тешкој меду. Након што се џем потпуно охлади, пажљиво уклоните све нити и сипајте у чисту суху посуду. То је све, џем од наранџастих кракова "Завитушки" је спреман! Сипајте врући чај и послужите овом необично укусном посласту на столу!
Такав укусни џем може се кувати не само од наранџасте, већ и од тангерине и лимунске коре. А како то учинити, сада ћете сазнати!
Јам из наранџасте и тангерине коруне
Састојци:
- наранџасто - 3 комада;
- Мандарин - 3 комада;
- гранулирани шећер - 400 г;
- кувана вода - 500 мл.
Припрема
Како кувати џем од наранџасте и мандаринске коруне?
Кришти сипајте кувану воду и ставите у фрижидер око три дана, можете и више. Сваког дана мијењамо воду, тако да сва горчина нестане. Затим прекрижите кору у малим тракама или коцкама. Израђујемо сируп од воде и шећера. Нека пита пет минута, а затим додати кору. Када се све сруше, смањимо ватру и кувамо око 30 минута, повремено мешајући. Оставите да се охлади 9 сати. Излијемо на чисте лименке и чекамо, након недеље џем ће почети са шећером и замрзавати. Пре него што дате такав третман до стола, мало га испарите на пећ или у микроталасној пећници!
Јам од лимунске коруне
Састојци:
- лимуна - 100 г;
- шећерни сируп - 130 г;
- кувана вода - 1,5 тбсп.
Припрема
Да се припреми џем од лигњонских печења, исеците их на мале комаде и потопите неколико дана у хладној води, периодично мењајући течност.
Затим кувати кору 10 минута и пажљиво исцедити воду. Затим припремамо шећерни сируп, попуњавамо наше "плодове" и кувамо око 5 минута на ниској врућини.
После тога, оставити смешу неколико дана, током које се више пута вре и инсистира на џему. Када је сируп потпуно изгубљен, а коћа постаје прозирна, можете започети дегустацију.