Веома мало људи зна да је црвени планински пепео погодан за храну. Како да скувамо укусни џем од црвене асхберри, рећи ћемо у наставку.
Како кувати џем од црвене асхберри?
Састојци:
- пречишћена вода - 700 мл;
- шећер - 1,4 кг;
- бобице црвеног планинског пепела - 1,3 кг.
Припрема
Рован се уклања из снопова и сортира. Напуните их хладном водом и стојимо дан. Током овог времена, вода треба мењати 3 пута. Ми припремамо шећерни сируп, ставимо у њега бобице, пустимо да се врео, уклони са плоче и охлади. Затим, уз помоћ буке, померамо бобице на другу посуду. Ми стављамо сируп на пећ, пустимо да поново опере и врео четврт сат времена на ниској врућини, уклањајући пјену. Поново вратимо ровол у сируп и кувамо четврт сат времена. Сада је џем спреман!
Јам "Пиатиминутка" направљен од црвеног планинског пепела код куће
Састојци:
- плодови од планинског пепела - 750 г;
- шећер - 1,3 кг;
- пречишћена вода - 0,5 литара;
- јабуке - 350 г.
Припрема
Воћне јагоде су пажљиво сортиране, оштећене воће током чишћења. Током 5 минута бланше се у врели води. Воду дамо у тепихе за кување, прелијемо око 2/3 шећера. Ставимо сирупе јагодине планинског пепела и јабуке, предрезане на резанце. Након кључања, уклонимо џем са плоче и оставимо је 10 сати. Онда прелијемо остатак шећера, пустимо да поново завари и остави на остатак 8 сати. Добијени мармелад од црвене асхберије са јабукама се дистрибуира у тегле.
Врло укусан рецепт џема од црвене пшенице
Састојци:
- јагодичасто бобичасто црвено - 1,2 кг;
- ораси ољуштени - 270 г;
- шећер - 1,5 кг;
- пречишћена вода - 700 мл.
Припрема
Па моје ољуштене плодове планинског пепела, осушите их, раширите се на столу и мало га исцијте помоћу ваљка. После тога ставите рована у тепихе, попуните је куханом водом и оставите је 20 минута. После тога бацимо брушење у сјај. Припремите сируп и сипајте у њега бобице. Поставите тепихе на пећ и кухајте, периодично скидајте пену, око 20 минута, затим сипајте језгра ораха, кухајте 5 минута и расподелите џем изнад тегли.
Укусни џем од црвене пепеле
Састојци:
- смрзнути воће планинског пепела - 1,2 кг;
- пречишћена вода - 400 мл;
- шећер - 1,5 кг.
Припрема
Након мраза, планински пепео оставља горчину. Из тог разлога је пожељно користити такве бобице за џем. Ми их сортирамо, моје, положили смо се на плочицу за печење и на 50 степени одржавамо у пећници око 2 сата. Након тога, спустимо их 5 минута у кључу, затим исцедимо воду и сипамо свеже кувани сируп из воде и шећера. Након што се џем кува, уклоните га из ватре и инсистирајте на 10 минута. Опет се загрева и остављамо за 10 минута. Поновимо процедуру још три пута. Затим оставите џем за сат на 12, тако да су бобице темељно натопљене у сируп. Након тога, сируп се исушује, кувати, како би га постао дебљи. Јагоде у то време су постављене у тегле и сипане са припремљеним сирупом. Ми их увијамо и ставимо их на складиште.
Како кувати џем од црвене асхберри?
Састојци:
- шећер - 1,3 кг;
- црвена шунка - 1,3 кг;
- вода филтрирана - 250 мл.
Припрема
Рован је сортиран, мој, пијте хладну воду и гледајте 6 година. Затим берри филтрирамо. Од укупне воде и 650 грама шећера припремамо сируп. Напуњавамо их са јагодама и пустимо их да стоје 10 сати. Затим пребацујемо бобице буком у други контејнер. У сирупу стављамо преостали шећер и врео четврт сат времена на малу ватру. Онда ставимо планински пепео у сируп и оставимо га 6 сати. После тога, кувајте џем 5 минута након вреће, 1 сат, инсистирали смо, поново кухамо 5 минута, опет за сат који ми одлазимо. Поново, поновите процедуру, а затим поделите џем на припремљене контејнере и затворите.