Припремајући краставце са парадајзом за зиму, не само да ће се одмах наћи на два поврћа. Воће се савршено усаглашавају једни са другима у сличним предјела, размене укуса и стичу јединствену за све параметре који су предивни.
Пиле за зиму од краставаца и парадајза?
Прикупљени краставци и парадајз за зиму - рецепти који претпостављају класичну конзервацију плодова у маринади, припрему свих врста салата, лецхо и других оригиналних поврћа. Када почнете да имплементирате рецепте, запамтите следеће:
- Маринирани асортиман две врсте поврћа може се сачувати у произвољним пропорцијама, одступајући од препорука рецепата.
- Стављање воћа у лименке, први који шаљу краставац у посуду, а на врху још нежни парадајз.
- За лужење, квалитетни узорци се узимају без оштећења и удубљења, краставци су претходно натопљени неколико сати у хладној води.
- Након што се лименке поклопе, они се окрећу поклопцима и загријавају се све док се потпуно не охлади.
Маринирани краставци са парадајзом за зиму - рецепт
Најлакши начин примене мешавине поврћа је припрема маринираних краставаца са парадајзом за зиму без стерилизације за једноставан и укусни рецепт. Краставци расклапају хрустљаво, зачињено и парадајз добијају посебан укус. Пропорције компоненти дају се по једном литарском теглу.
Састојци:
- краставци и парадајз - по 1 кг;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- сирће - 1,5 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 зуба;
- копер, лишће од хрена, бибер, ловор.
Припрема
- На дну кантице стављају зеленило, бели лук, зачине, леже краставце.
- Парадајз се прелије и улијева у врелу воду 20 минута.
- Вода је исушена, кувана додавањем соли и шећера, сипана у теглу, у коју се додава сирће.
- Плутовите краставци са парадајзом за зиму.
Изабрани краставци са парадајзом за зиму
Чување краставаца и парадајза заједно за зиму у овом случају се врши у облику салате. Додатни укус ће дати предјела бугарском слаткој бибер и црни лук, а за оштрину можете додати неколико танки прстенови врућег чили до тегли. Од ових производа може се добити један литар.
Састојци:
- краставац средње величине - 1 комад;
- парадајз - 4-5 комада;
- Бугарски бибер и лук - 1 ком.
- Пеа паприка - 4 комада;
- лаурел - 1 комад;
- сирће - 1,5 тсп.
- уље, сол и шећер - по 2 кашичице;
- лист хрена - 1 ком.
Припрема
- На дну конзерве налазе се зачини и лист рена.
- Резани парадајз, краставци, црни лук и паприка и ставите их у контејнер.
- Додати на уље, сол, шећер, сирће.
- Блан се стерилише 10 минута.
- Плутова салата краставац-парадајз за зиму.
Лецхо краставаца за зиму са парадајзом
Укусна ужина за послуживање било којег стола биће припремљена салата од купуса , парадајза, краставаца за зиму. Посуда се припрема у облику лецхо, где се парадајз брушени у стање пирећег кромпира и допуњава резултујућом масом резаног поврћа. Бели купус може се заменити цвјетним броколијем или карфиолом.
Састојци:
- краставац - 800 г;
- парадајз - 500 г;
- Бугарски бибер - 300 г;
- купус - 200 г;
- бели лук - 2 зуба;
- уље, сирће - 50 г;
- шећер - 90 г;
- соли - 40 г.
Припрема
- Резани краставци, паприка, купус.
- Цртајте парадајз, кувајте пире, ставите поврће у њега.
- Додајте шећер, со, уље, бели лук и сирће.
- Укопати масу од 10 минута, ширити на обале.
- На крају, снацк од краставаца и парадајза је затворен за зиму, загрејан је до хлађења.
Слатки краставци са парадајзом за зиму
Припремите маринирани парадајз са краставцима за зиму слатки и укусни ће помоћи следећем рецепту. Добијени асортиман ће се задовољити благим, умерено пикантним укусом, степен слаткости који се може изравнати, додајући мало више ока када се конзервира. Има довољно производа за обртање једног капацитета од три литре.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- парадајз - 1 кг;
- Бугарски бибер и лук - 1 ком.
- зеленила, зачини - по укусу;
- бели лук - 4 зуба;
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- соли - 40 г.
Припрема
- Сипајте у теглу зачина, лековитог биља, лука, лука, паприке.
- Онда шаљу краставце, а затим и парадајз.
- Залијепите садржај воденом кухињом пола сата.
- Вода прелије, додајте со, шећер, заврите.
- Ушће и слани раствори се у теглу.
- Плутовите краставци са парадајзом су слатке за зиму.
Краставци са парадајзом са аспирином за зиму
Да би се зиму узимали краставци са парадајзом без сирћета могуће је додавање аспирина. Ацетилсалицилна киселина у таблете, додата директно у тегле са поврћем и маринадом пре заливања, играће улогу додатног конзерванса, а заједно са лимунском киселином ће помоћи држању гредице под собним условима.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- парадајз - 1 кг;
- бели лук - 4 зуба;
- лимунска киселина - 2 тсп.
- аспирин - 3 таблете;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- зеленила, зачини.
Припрема
- Чесен, зачини, зеленило и краставци се стављају у стерилне лименке.
- Изнад су парадајз, шећер, со, лимунска киселина и здробљени аспирин.
- Залијепите садржај канистера стрмог кључања воде, плутовитих краставаца са парадајзом и аспирином за зимске куване поклопце, окрените дно према горе и пажљиво завити.
Краставци и парадајз на бугарском зими
Краставање краставаца са парадајзом за зиму према следећем рецепту није ништа другачије од класичног. У композицији за укус и арому додато је бугарског паприка, карнационих пупољака, свеже зелене младог копра и першуна. Осим тога, слатка маринада ће обезбедити мекан, лаган, хармоничан укус поврћа.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- парадајз - 1 кг;
- бели лук - 4 зуба;
- копер и першун - по 0,5 група свака;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 90 мл;
- зеленила, зачини.
Припрема
- У тегле су смештене зеленила, паприка, зачини.
- Напуните контејнере краставцима и парадајзом, сипајте воду за кухање 20 минута.
- Вода се исушује, кувана додавањем соли, шећера, сипане у тегле.
- Сипајте сирће у поврће, покријте посуде с поклопцима.
Краставци са зеленим парадајзом за зиму
Следећи рецепт за краставце са парадајзом за зиму је нарочито релевантан на крају сезоне бербе поврћа, када је неопходно прерадити непокривени парадајз и презреле примерке краставаца. Краставци су ољуштени и сјемењени, разрезани резанцима и заједно са резаним парадајзом користе се за укусну салату.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- зелени парадајз - 1 кг;
- Бугарски бибер и шаргарепа - 500 г;
- црни лук - 500 г;
- бели лук - 4 зуба;
- копер и першун - по 0,5 група свака;
- уље - 100 мл;
- сирћетна есенција - 2 тбсп. кашике;
- соли, шећер - по укусу.
Припрема
- Поврће се исече, комбиновано у заједничком контејнеру.
- Додајте зеленило, бели лук, со, шећер, уље и сирће, оставите 2 сата.
- Мијешати маса са тачке кључања 20-30 минута, проширити на стерилне тегле, запечаћене, омотане.
Парадижник и краставци у желатини за зиму
Следећи рецепт за домаћице гладни за кулинарске експерименте. Оригинални дизајн биљног асортимана у пуњењу уз додавање желатина осваја јединствени изглед, а приликом дегустације и одличан свеж, умерено пикантан укус. Важно је стерилизирати лименке док се температура воде одржава на 90 степени.
Састојци:
- краставци - 2,5 кг;
- парадајз - 2,5 кг;
- Бугарски бибер и црни лук - 700 г;
- црни бибер, ловор, каранфили - по укусу;
- вода - 1 л;
- сирће - 100 мл;
- желатин - 1,5 тбсп. кашике;
- соли, шећер - за 60 г.
Припрема
- Потапати сат времена са желатином и мешати док се не раствори у врућој маринади куваној од соли, шећера и сирћета.
- На дну конзерве баците зачине, а затим поставите резани поврће.
- Залијепите садржај контејнера са желе маринаде, стерилишите 30 минута.
- Цорк парадајз и краставци у желе за зиму, окрените се док се не охлади.
Краставци са парадајзом на корејском за зиму
Укусни краставци са парадајзом за зиму могу се кувати без употребе топлотне обраде поврћа. Предјело се испоставља прилично оштрим, изненађујуће зачињеним, чува свеж укус поврћа и њихове драгоцене особине. Млади краставци за грицкалице урезани на мале комаде, а парадајз сече или четвртине.
Састојци:
- краставци и парадајз - по 1 кг;
- слатка паприка - 4 комада;
- чили - 1 ком.
- бели лук - 2 главе;
- шећер - 0,5 чаше;
- уље и сирће - по 0,5 наочаре;
- зелен - 1 гомилица;
- соли - 50 г.
Припрема
- Резани краставци и парадајз.
- Превртати месарску млину или исецати бибер, чили, бели лук и биљке у блендер.
- Мјешавајте поврће пирећим кромпиром, додајте со, шећер, уље и сирће, мешајте.
- Спустити масу биљке на стерилне тегле, покрити пластичним поклопцима, ставити у хладњак.