Муллед Гем

Мудроза незаслужено пати од мале популарности. Слатка вијоличасто-црне боје чешће конзумирају у мањим количинама и не започињу празнине за зиму. Ми опорављамо правду, наоружани са неколико обичних, а не сасвим, рецепти за џем свиле.

Јам од дуља са Цхиа - рецептом

Састојци:

• бобице дудра - 2 предмета;
• цимет штапић;
• пупољци каранфила - 4 комада;
• семе цхиа - 1/4 века;
• гранулирани шећер - 65 г.

Припрема

После испирања бобица и ослобађања од педицела, стављамо их у шерпу и покривамо шећером. Затим пошаљемо штапић цимета са каранфилима, шећером и главном везом у нашем рецепту - семе цхиа, који, апсорпциона влага, постане лепљив и вискозен. Напуните садржај тепиха са 80 мл воде и оставите да се згушите на малом ватру. Даље, производ се може залијевати на стерилним конзервама и може се хладити и затворити у малим порцијама, који ће трајати неколико недеља.

Како направити џем од мурве са желатином?

Састојци:

• бобице дудова - 1 предмет;
• желатин - 7 г;
• вода 240 мл;
• мед - 35 мл.

Припрема

У суду, разредите желатин у води. У кувљеном раствору желатина, разблажите мед и оставите је да врео још пет минута, а док скапате бобице у пире. Додајте свилене пеглање на желатин и кухајте још пет минута. Пустите џем преко тегле и затворите.

Јам од мурве и трешње

Састојци:

• мурва - 740 г;
• вишња (без јастука) - 450 г;
• гранулирани шећер - 310 г;
• лимун - 1 комад;
• млевени ђумбир - 1 кашичица.

Припрема

Посути бобице у тепиху и сипати лимунов сок. Чим дуда и трешња, пустите сок, додајте ђумбир и шећер, темељито премешајте и оставите га око 10 минута, ако је потребно, уклањајући пену са површине. Даље, џем се може проширити преко стерилних тегли и припремити се за зиму, а са тегом се може ширити маслац и уживајте сада.

Јастук дуља испод овог рецепта може се направити у мултиварку. Након пуњења свих састојака у посуду уређаја, укључите режим "гашење" у трајању од 1 сата, а затим уживајте у резултату.

Гем минт са пектином

Састојци:

• јагодице од дудева - 6 предмета;
• лимунов сок - 50 мл;
• пектин - 7 тбсп. кашике;
• гранулирани шећер - 630 г.

Припрема

Можете узети бобице на ватру око 10 минута да пустите сок да трчи. Затим замијемо, мијешајте с лимуновим соком и пектином, сачекајте кључање, прелијте шећер и пустите да се удари још један минут. Гем је спреман!