Јам из бијеле рибизле може се припремити према класичном рецепту или практицирањем разних оригиналних идеја, комбинујући једноставност извођења и новост укуса. Примљени деликатеси могу задовољавати упите потрошача различитог узраста са индивидуалним преференцама укуса.
Како кувати џем од беле рибизле?
Они који ће први пут припремити џем бијеле рибизле, једноставне и приступачне препоруке ће помоћи на најбољи могући начин да се носи са задатком, а неискусне домаћице да схвате нове суптилности технологије и побољшају резултат током следеће кувања деликатеса.
- За припрему џема изаберите јагодице с квалитетом, уклоните их из педунцле и пере.
- Распавајте масу бобице, мијешајте са послуживањем шећера или шећерног сирупа, оставите док се сок не одвоји неколико сати или ноћи, или ископи вријеме рецепта.
- Колико кувати џем белог рибизла зависи од технике рецепта, жељене текстуре завршеног третмана и иницијалне сокности основног производа. Време топлотне обраде може се разликовати од пет минута до једног и по сата и може се извести у једном кораку или у неколико фаза, наизменично са хлађењем радног предмета.
- Јам се може потпуно кувати без кувања. У овом случају, количина шећера не би требало да буде мања од једног и по пута већи део бобица који су претходно млевени у млин за месо или у блендер. Чувати ово празно на хладном месту.
Дзему беле рибизле за зиму "Пиатиминутка"
Јам из беле рибизле "Пиатиминутка" задржава свеж укус бобице и импресиван арсенал вредних витамина и корисних својстава основног производа до максимума. Чак и ако смањите део коришћеног гранулираног шећера, херметички запечаћени предформат ће бити савршено ускладиштен под собним условима.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- вода - 200 мл;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Припрема
- Од шећера и воде, сируп се кува, у њему се саде бобице, дозвољено је врело, уклонити са плоче, оставити да се охлади.
- Маса бобице се поново загрева и оставља се да се охлади.
- На последњем грејању, укусни џем бијеле рибизле кувају се 5 минута, вруће прелити преко сувих, престерилисаних тегли, запечаћених куваним поклопцима, окренутим под топлим ћебетом док се потпуно не охлади.
Џем белог џемовог рибизла
Висок садржај пектина у бобицама омогућиће да се кувају укусни мармеладни мармелад из белог рибизла без непотребних несвестица и додавање желирних средстава. Да бисте добили жељени резултат, не можете довести боранију слатку супстанцу у врелину, али само је потребно масно загревати стално мешањем дрвеном кашиком.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 0,5 кг.
Припрема
- Бобице од белог рибизара се брушају са миксером или уз помоћ месне млинице, након чега се грили кроз сито или скуеже сок кроз неколико слојева газе.
- Поседујте хомогени пире кромпир у тепишту на шпорету, додајте шећер и стално мешајте дрвеном лопатицом или кашиком, грејте масу скоро до врућине, али не дозволите да се завари.
- Положите јам-желе од бијеле рибизле на сухим и стерилним посудама, печатом, окрените се наопако и пажљиво заврите до потпуног хлађења.
Рецепт за јам од белог рибизла са наранџастом
Ако сте задовољни класичним укусом делиције и желите да пробате нешто ново, припремите џем белог рибизле са наранџастом. Можете додати само месо цитруса, решетати и љуштити или чак окретати цело воће у брусилици меса и допунити бобичасту базу уз добијену масу.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- велика наранџа - 1 комад;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Припрема
- Биљке се припремају, сипају шећером и остављају неколико сати да раздвоје сок.
- Загрејати масу бобице до врућине, оставити до хлађења.
- Додајте припремљену наранџицу до предформе, кувајте 20 минута.
- Распоредити џем од наранџасте и бијеле рибизле на стерилним контејнерима, завити пре хлађења.
Изабран џем са белом рибизом и космичинком
Необично укусно окреће џем од космоса и белог рибизла, ако га кувате у складу са рецептом испод. Густина сирупа, која ефикасно прати бобице који су остали нетакнути, може се регулисати бројем фаза кувања, након чега следи хлађење и инфузија греде.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- космосе - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Припрема
- Бијела рибизла и космуље се опере, ослободи се педица и репа, прекривених шећером и остави за дан на полици хладњака.
- Загрејати масу бобице, с времена на време мешати, кувати, кувати 5 минута, оставити да се охлади.
- Поновите циклус док се не добије жељена густина.
- Запалите врући џем од космоса и белу рибизу у стерилним посудама, окрените се пре хлађења.
Јам из црног и белог рибизла
Ако класични џем из бијеле рибизле за зиму за вас није интересантан у боји и монотоно по укусу, замените неке беле боје с црним, а празно ће се играти с новим бојама, задовољство ће вам бити одушевљено и софистицираност. Јам се може загрејавати у једном или користити фазно кување уз хлађење, чиме ће се очувати интегритет бобица.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- црна рибизла - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Припрема
- Припремљене бобице заспите неколико сати са шећером.
- Ставите радни предмет на пећ, дајте врелу, мешајте и кухајте 30-50 минута.
- Распоредите светло дебео џем бијеле рибизле на стерилним контејнерима, заптивати, окренути пре хлађења.
Јам из црвене и бијеле рибизле - рецепт
Не мање апетизирајуће, мирисне и шарене ће изаћи из мастила од црвених и белих рибизла . Предложена технологија може се по жељи побољшати срезивањем бобица и проласком масе кроз сито, што ће омогућити добијање униформне текстуре конфекционисаних слаткиша без примјене гранула и коре.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- црвена рибизла - 1 кг;
- вода - 0,5 л;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Припрема
- Припремљене бобице су намочене у сируп куваним из воде и чашу гранулираног шећера, загрејано до врућине.
- Сипати остатак шећера, кувати џем од 30 минута до сат времена, постићи жељену густину, запечаћену у тегле.
Белу рибизу џему кроз млин за месо
Памук израђен од бијеле рибизле, чији се рецепт касније описује, испупчује дебео, засићен, савршено замазан на парчету хлеба или тоста. Резултат се постиже префарбирањем јагодичастог меса са млином за месо. По жељи, преплетена бобица маса се може прорезати кроз сито, уклањајући зрна и делове коже.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 700 г.
Припрема
- Припремљене бобице се увијају кроз млин за месо, помешани са шећером и стављени на средњу врућину.
- Дајте послуживо за кухање, мешање и кување, смањујући ватру на минимум, сат времена.
- Плутовина плода у стерилним контејнерима.
Дзему беле рибизле у мултиварку
Укусни џем из бијеле рибизле за зиму је једноставан и једноставан за кухање помоћу мултиваро уређаја. У том случају не морате чекати да се сок одвоји или да употребите сируп са водом за кување: изабрани начин без непотребних несвестица обезбедиће нежно загревање, растварање кристала шећера и кључање деликатесе.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Припрема
- Бобице и шећер заспи у посуди уређаја, укључите програм "Каљење" на сат времена.
- Ако постоји потреба да се добије густа текстура добрих ствари, стави се радни предмет на још пар сати на "топлом".
- На тренутак загреваш слаткоћу на програму "Кување на пару", након чега је постављен на стерилним теглом, запечаћен.
Јам из беле рибизле у производјаца хлеба
Најомиљенији џем из беле рибизле биће припремљен уз учешће произвођача хлеба. Ако је модел вашег уређаја опремљен програмом за обраду сличних празнина, смело почиње да тестира функцију. Бићете пријатно изненађени укусом и чињеницом минималне радне снаге.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 900 г.
Припрема
- Бобице се помешају са шећером, стављају уређај за кофу.
- Одаберите програм "Јам" или "Јам", сачекајте сигнални уређај.
- Излијејте посластицу на стерилно пакирање, плуто.
Сирови јам џемпера
У присуству подрума, хладног подрума или слободног места у одељку за фрижидер, препоручљиво је припремити џем из бијеле рибизле без кувања. Уз такву бербу, бобице у потпуности задржавају своје незамењиве вредна својства и витамине, остају свеже по укусу и ароматичном. Једини недостатак је претерана слатка деликатеса, што је за слаткише неоспорна предност.
Састојци:
- бела рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5-2 кг.
Припрема
- Опране, пажљиво осушене бобице су окретане кроз млин за месо, помешано са шећером, остављено неколико сати, уз мешање повремено, како би се кристали растворили.
- Ставите обрадак у сухе, стерилне тегле, покривајте пластичне поклопце, ставите у хладњак.