Електрични резач за кућу је уређај који ће вам помоћи да сечете идеалне крпице кобасица , сира, хљеба и других производа.
Јединица за резање за сечење
Уређај се састоји од следећих елемената:
- ротирајуци нож диск;
- Колица у којој је постављен жељени производ. Уз помоћ, производи се померају у нож, који од њих одрезује дијелове јасно дефинисане дебљине;
- Палета на коју се додају коси.
Врсте резања за резање
У зависности од врсте производа који се требају резати, слицерови могу бити:
- резач за месо - има нож са оштрим и малим зарезима, који помажу у резању месних влакана. Посебност овог аранжирања ножа односи се на чињеницу да је замрзнуто месо тешко процесирати јер је веома тешко;
- Слицер за хлеб - има сличан уређај са уређајем за сечење меса, али његови зарези су већи;
- резач за сечење рибе - има плутајући кочија, чија је сврха подизање комада рибе под благим углом у односу на нож. Најбоље је сјечити рибу кад је замрзнута. Овај тип резача није погодан за рад са сланом или димљеном рибом. За њихово сечење користи се посебан гиљотински уређај;
- резач за сир - овај апарат је опремљен ножем са посебним тефлонским премазом, који спречава лепљење производа.
Поред тога, постоје крпице за кобасице, поврће, воће и друге врсте производа. Постоје универзални уређаји који могу да се баве различитим врстама производа.
По врстама употребе, резачи се деле на:
- Ручно, у коме се ручно врши процес кретања носача са производима и њихово сечење ножем. Такви модели се сматрају застарелим опцијама;
- полуаутоматски - у овим уређајима кретање носача се врши ручно, а ротација ножа диска је аутоматска;
- аутоматско - у њима се производи на колицима држе посебним уређајем, кретањем гусенице и ротацијом ножа врши се аутоматски.
Како одабрати резач за резање?
Приликом избора уређаја препоручујемо да обратите пажњу на следеће карактеристике:
- Произвођач. Можете купити уређај италијанске, немачке, данске, пољске, кинеске производње. На пример, резач "Босцх" је доброг квалитета. Може утврдити ширину сечења до 17 мм, опремљен је заштитом од укључивања, заштитом од прста, држачем за производе.
- Материјал од кога је направљен нож. Препоручује се предност скутеру са ножем од нерђајућег или хромираног челика.
- Пречник ножа. Професионални инструменти су опремљени ножем, чији пречник износи 275-300 мм.
- Брзина ротације ножа. Оптимална брзина је 200 обртаја у минути, јер са њом има мање губитака производа.
- Материјал кућишта. Може бити пластична или метална.
- Снага уређаја. Што је више, већа потрошња струје,
слицер. Моделе које имају потрошњу енергије класе А карактеришу високи перформанси са умереном потрошњом енергије. - Коефицијент продуктивности. Индикатор је број резова који уређај може да смањи на сат, као и могућност рада без прекида у одређеном временском периоду. Професионални модели могу радити без прекида до 4 сата.
Због тога можете изабрати слицер погодан за вас у зависности од којих производа ћете процесирати уз њега и узимајући у обзир карактеристике уређаја.