Свака самопоштавајућа љубавница воли лијепа, удобна јела и покушава да ажурира садржај кухињских ормара, посебно лонаца, кад год је то могуће. Међутим, када су суочене са сортама у продавници, многе жене су изгубљене, јер се на њима срушавају информације о савременим технологијама за производњу посуђа. Међу њима су прилично популарни производи са керамичким премазом. Произвођачи обећавају сигурност и недостатак спаљених подручја током кувања. Да ли је заиста тако? Надамо се да ће наш чланак помоћи да изаберете пристојан пан .
Плоче са керамичким премазом - шта је то?
Заправо, керамички премаз у питању нема ништа заједничко са конвенционалном керамиком. Користи се такозвана "сол-гел технологија". У овом случају, материјал који се не налази на палици добија се као резултат комбинације силиција са хлором, као и песка, камења и воде. Као резултат, превлака подсећа на стакло отпорно на топлоту. Иначе, овај токсикант не укључује токсичне супстанце као што су политетрафлуороетилен и перфлуорооктанична киселина, за разлику од Тефлона.
Предности лонаца са керамичким премазом су:
- високе особине без штапића;
- лако испирање остатака;
- Отпорност на топлоту (издржава температуру грејања на 400-450 ° Ц);
- лакоћа посуђа;
- нема реакције са алкалијама и киселинама у храни;
- атрактивност дизајна.
Поред тога, керамички премаз има и неке значајне недостатке. Тако, на пример, живот таквог лонца је знатно нижи од производа са тефлонским премазом, или тачније не више од годину дана. Поред тога, све промене у температури доводе до стварања микрокрака на керамичком емајлу.
Како одабрати пот са керамичким премазом?
Приликом избора тепиха, стручњацима се увек препоручује да се упознају са познатим брендовима који гарантују одличан квалитет својих производа. Велики француски произвођач, као што је Стауб, специјализован за посуде од ливеног гвожђа са керамичким премазом, одликује се од 1970-их година. прошлог века. Белгијски бренд Бергхофф, француски Ле Цреусет, корејски ФРИБЕСТ, такође произведу посуде од ливеног гвожђа. Алуминијумске керамичке плочице чине шпанска компанија ЦАЛВЕ, исте ФРИБЕСТ, корејски Роицхен, италијански МОНЕТА.
Како користити керамичке посуде?
Ако сте постали срећни власник керамичког лонца, да бисте повећали период рада, следите следећа правила:
- Пре прве употребе, оперите га топлом водом и течним детерџентом (никада не користите тврде абразиве!), Пажљиво сувајте сувим ручником. Потом подмазати своју унутрашњу површину биљним уљем и грејати на пећи на 30 секунди.
- Имајте на уму да се таква посуђа не може запалити без хране, што доводи до губитка особина које не штити. Само не препоручујемо да распоредите тзв. Такозвани термосак, тј. Ставите тањир из фрижидера на горионик или на плочу - под хладном водом.
- Боље је користити плочу од керамике за гасни штедњак , кувајући га у малом ватру. Истовремено, уверите се да пречник горионика не прелази димензије посуђа. Исто важи и када користите керамички пан за печење - не укључујте пећницу на пуну снагу.
- Када мешате производе у суду, користите дрвену или силиконску шпапуљу.
После савета, повећат ћете "живот" ваших јела. Међутим, посуђе у керамичкој понори може бити кувано, а испадне су тако укусне и мирисне!