Припрема краставаца за зиму без сирћета је једноставно као и са његовим учешћем, ау неким случајевима још мање сложенији. Одсуство овог конзерванса или његову замену са алтернативним компонентама дозвољава многим да користе своју омиљену снацку без штетног по здравље или да уживају у свом укусу без прекомерне киселине.
Како сакупљати краставце без ока за зиму?
Они који већ дуго сањају да затварају краставце без ока за зиму, рецепте таквих припрема и једноставне луцидне препоруке помоћи ће да се идеја најбоље реализује.
- Краставци су првобитно натопљени неколико сати у хладној води, након чега се темељно испирају и допустају да одлете.
- Тара је претходно стерилисана преко пара, поклопци се кувају.
- Као додатке за укус, листове рибизле, хрен, чешње, кишобране, ољуштени и резани бели лук и све врсте зачина које можете изабрати: црни црни и слатки бибер, чили, ловор, каранфили и још много тога.
- Краставајући краставци за зиму без сирћета могу бити хладни или врући.
Свеже слани краставци без сирћета
Елемасно припремљени сољени краставци за зиму без сирћета. Многи се плаше за сигурност гредице, јер у рецепту нема конзервативних киселина. Међутим, ако је рецепт правилно изведен, краставци остају хрустљави током целе године и савршено се чувају под условима у просторији. Поновно пуњење чистом водом за кухање неутралише вишак соли и даје слатки укус доброте.
Састојци:
- краставац - 4 кг;
- зеленило, зачини, бели лук - по укусу;
- вода - 6 л;
- сол - 1 стакло.
Припрема
- Краставци се стављају у тегле са зеленилом и зачини.
- Кремети 3 литре воде са сољем, сипајте сланину на поврће у тегле, покривајте газом или поклопцима и оставите 2 дана за ферментацију.
- Расадник је исушен.
- Квару нову количину чисте воде и попунити краставцима.
- Кукуруз кромпира краставац за зиму без окужених куваних поклопаца и завити све док се не охлади у обрнутом облику.
Како слати краставце без оца на хладан начин?
Краставајући краставци без оштре хладно трају најмање времена, а на крају даје одличан резултат. Предјело стиче одличан пикуантни укус и одличан је аналог киселој кикирики, који је претходно био сакупљен у храстовим бачвама. Да бисте избегли претеран пероксид, држите радни предмет само на хладном месту.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- зеленило, зачини, бели лук - по укусу;
- вода - 1,5-2 л;
- соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Краставци су натопљени, опрани, стављају у посуду са зеленилом, белим луком и зачини.
- Топ са сољем и прелијте хладну воду.
- Покривати контејнер са поклопцем и промешати га на хладноћу.
- Пробајте хладно припремљене краставце за зиму без сирћета може бити за 3 недеље.
Кисели краставци за зиму без сирћета
За разлику од претходног рецепта, краставачки краставци без сирћета у овом случају укључују укопчавање сланине, након чега следи двоструко наливање. Захваљујући топлотној обради садржаја лименки, снацк се може чувати дуго, чак и под собним условима. У зависности од соћности воћа, вода за допуну првобитне запремине, можда ћете морати додати још пре кључања.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- зеленило, зачини, бели лук - по укусу;
- вода - 1,5-2 л;
- соли - 100 г.
Припрема
- У банкама стакље зеленило, бели лук, зачини и припремљени краставци.
- Додати со, натопити га све са водом, покрити капром капра, треперити док се кристали не растворе.
- Оставите тенкове под собним условима 3 дана.
- Затамњена слани раствор се исушује, доводи до жељеног волумена, додаје око чаше чисте воде.
- Укопати раствор, сипати краставце.
- После 20 минута, течност се поново испразни, кува, улијева у лименке.
- Посуде су запечаћене, увијене наопако.
Краставци са црвеним рибизама без сирћета
Очување краставаца без сирћета за зиму према следећем рецепту врши се уз додавање рибизних бобица. Такво иновативно решење предузетничких кулинарских специјалиста омогућава да биљци недостају киселину без додавања синтетичких киселина, што чини гајбу кориснијом и даје јој посебан укус.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- црвена рибизла - 2 шоље;
- зеленило, зачини, бели лук - по укусу;
- вода - 1,5-2 л;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1,5-2 тбсп. кашике.
Припрема
- Краставци са биљкама и зачини смештени су у стерилне тегле, сипају се 15 минута са кључањем воде.
- Вода се исушује, допуњује оригинални волумен, додаје мало воде за квару, додаје сољу и шећер.
- Укопати раствор, сипати у тегле.
- Кукурузне кукурузне крпице са црвеним рибизама без сирћета су херметички запечаћене.
Краставци са космичем за зиму без сирћета
Још један начин да припремите сољене краставце за зиму без сирћета је додати јагодичасту косу. Природна киселина, која се налази у бобицама, делује као светлосни конзерванс и извор додатних карактеристика окуса. Мале плодове краставца могу остати нетакнуте, а узорци средње величине и веће резане на делове.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- космосе - 1,2 кг;
- зеленило, зачини, бели лук - по укусу;
- вода - 3 л;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли - 6 тбсп. кашике.
Припрема
- Зеленици, зачини, краставци и огрошенице су постављени на лименкама.
- Налијте садржај 20 минута са кључањем воде.
- Вода прелије, додати со, шећер, кувати 5 минута, сипати у лименке.
- Плутовите краставци са космосом за зиму без сирћета, заврте пре хлађења.
Краставци за зиму са сенфом без сирћета
Укусни, хрскави са густим месом, краставци се добијају без сирћета и сенфа. Предјела је припремљена на хладан начин и траје минимално време. Број компоненти се даје по једној конзерви од 3 литра. Приликом избора оштрих адитива треба узети у обзир особине сенфа у праху, што ће додати додатну оштрину поврћу.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- сенфа у праху - 1 тбсп. кашика;
- зеленило, зачини, бели лук - по укусу;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Банке се полажу са зеленилом, зачини, краставцима.
- Сипајте воду сољу, уклоните са врућине, мешајте сенф, охладите.
- Сипати садрзину салама у конзерви, покрити пластичним поклопцима и ставити на хладно најмање 1 месец.
Како слати краставце са аспирином без ока?
Као опцију, можете припремити мариниране краставце са аспирином без сирћета. Ацетилсалицилна киселина у таблетама ће играти улогу конзерванса и уклонити припрему нежељеног укуса сирћета. Пре додавања у тегле, таблете треба срушити у прах. Да смањите сладакост грицкалица, део шећера се може смањити.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- аспирин - 3 таблете;
- зеленило, зачини, бели лук - по укусу;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 6 тбсп. кашике.
Припрема
- Краставци леже у стерилном теглу, лежећи на дну зеленила и зачина.
- Садржај контејнера налијте воденом кухињом 30 минута.
- Залијте воду, заврите, поново сипајте у посуду.
- Исперите испуштену воду, потресите сол и шећер.
- Баците лименке аспирина, прелијте маринаду, плутоване краставце за зиму без сирћета, омотајте.
Краставци за зиму са водком без сирћета
Необичан укус кумарица са киселином без сирћета, ако их хладно хладите, додајте директно на обале део водке. Воћњаци стичу посебну снагу, постају апетзивно хрскави. Испод је верзија са шећером, али компонента може опционо бити искључена из рецепта.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- водка - 50 мл;
- зеленило, зачини, бели лук - по укусу;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Зачин, бели лук и зеленило стављају се у стерилизовану теглу.
- Напуните контејнер краставцима.
- Кретати воду, додавањем соли и шећера, хладно.
- Напуните краставчицама са краставцима, прелијте водку на врх.
- Покријте пловило капром капра, ставите на хладно неколико месеци.
Краставацка салата за зиму без сирћета
Укусна салата краставаца без ока постаје кориснија, али истовремено захтева складиштење на хладном месту. Дозвољено је да се користе огромне плодове краставца које треба одлепити од коре и семена. Снацк се може служити независно хљебом, куваним кромпиром, месом или користити као посуда за уста.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- корење - 300 г;
- црни лук - 200 г;
- слатка паприка - 2 комада;
- уље - 50 мл;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- бибер, ловор.
Припрема
- Лук и шаргарепа су оборени у уљу, додати земља парадајз, сецкати бугарску паприку, краставце.
- Сезону масе, ставите га 30 минута.
- Салате салате на стерилним конзервама, плутама, завити пре хлађења.