Лецхо - одличан радни предмет за зиму, отварање тегле и удисање мириса, изгледа да се враћамо поново у лето. Како кухати Лецхо паприке и парадајза, научите из овог чланка.
Лецхо паприке, парадајза и лука
Састојци:
- парадајз зрео - 3 кг;
- сирће - 60 мл;
- лук - 900 г;
- печени шећер - 190 г;
- црвена паприка - 1 кг;
- соли - 45 г;
- рафинирано биљно уље - 190 мл.
Припрема
Сок од парадајза сече у четвртине. Полукругови сијају лук. Такође, исеците бибер на 4 комада. За маринаду комбинујемо састојке, ставимо контејнер на ватру и пустимо да завари. Уз примљену врућу маринаду, сипајте припремљено поврће и гледајте како стојимо. Онда стављамо посуду са састојцима на плочици и након кувања кухамо око 25 минута. Вруће лецхо одмах на парним теглама и одмах плуто.
Лецхо са краставцима и парадајзом, и бибером
Састојци:
- парадајз - 2,5 кг;
- Бугарски бибер - 900 г;
- шећер - 180 г;
- краставац - 4 кг;
- бели лук - 6 зубаца;
- рафинисано биљно уље - 180 мл;
- сол;
- сирћетна есенција - 10 мл.
Припрема
Паприка са парадајзом, млевите, додајте сирћетну есенцију, шећер, со и сипајте у биљно уље. Напуните четврт сат времена након кључања. Затим додајте краставце, резане и кувајте још 7 минута. На крају, на крају смо ставили меленко сесекљаног белог лука. После тога, још 5 минута, кувати, а затим дистрибуирати на парбоилед тегле и скупориваем.
Укусан рецепт лецхо парадајза и бибера са белим луком
Састојци:
- Бугарски црвени бибер - 10 комада;
- зрели парадајз - 3 кг;
- пијесак шећер - 180 г;
- бели лук - 8 зубаца;
- соли - 30 г;
- мешавина млевених паприка - 10 г.
Припрема
Мине парадајз са бибером. Изрезали смо парадајз парадајза, али уклонимо језгро од паприке. Чесен је чист и меленкоко кросхим. Полу парадајз меленко сече. Бибер може бити зупчан са прстеновима. Исјечени исхрани се стављају у посуду. Куваћемо 10 минута. Затим додајте остатак здробљеног парадајза. Солим, шећер и додајте бибер. Све заједно кувамо пола сата. Готово леко из парадајза и бибера са белим луком прелије се преко парених тегли и запечаћено.
Лецхо паприке са парадајзом
Састојци:
- пешчани шећер - ½ шоље;
- меснат зрели парадајз - 2 кг;
- сирћет 9% - 50 мл;
- рафинисано биљно уље - 100 мл;
- Бугарски бибер - 2,5 кг;
- со, кухан - 30 г.
Припрема
Моји парадајз, посекотине, исеците педицу. Ми млетимо парадајз. Бибер је такође мој, изрезали смо репове и кутију за семе. Резати паприку на неколико комада. Маса парадајза се сипа у велики тепиром, сипамо у биљно уље, шећер и сол. Све ово је мешано и допуштено је да се врео. У примљеној тежини стављамо бибер, још пола сата врели, мешајући. Скоро на самом крају, сипајте сирће, мешајте и уклоните са плоче. Врућа лецхо прелила се на припремљене парбоилане тегле и плутаче.
Лецхо бугарског бибера и парадајза без сирћета - рецепт
Састојци:
- парадајз зрео - 1,5 кг;
- печени шећер - 40 г;
- слатка паприка - 700 г;
- бели лук - 6 зубаца;
- мали оштар папар - 1 ком.
- соли - 30 г.
Припрема
Опечавамо парадајз с кухањем воде, уклонимо коре. Парите парадајз с врућим бибером са млином за месо или блендером. Припремљено поврће стављамо у тепихе, додамо со, шећер и ставимо га на пећ. Док су парадајзи кувани, слатка бибер уништава сламу. Припремите парадајз око 20 минута, додајте исецкану паприку и кувајте још 20 минута. Затим положимо сесекљан бели лук и кувамо још 15 минута. Лецхо је спреман! Ми га дистрибујемо банкама и укопавамо га.
Успешни празници!