Искусне домаћице знају да је сортирана салата за зиму у стању задовољити сваког од чланова домаћинства. Ово није изненађујуће: комбиновање поврћа и зачина једни с другима, можете добити стотине различитих празнина, од традиционалних: са краставцима, паприком и тиквицама, а завршавајући се оригиналним и оригиналним грожђем и парадајзом.
Како направити сортирану салату за зиму?
Најквалитетније сортиране салате за зиму се лако и једноставно врте. Постоји неколико начина: поврће сече, помеша, инсистира 30 минута, кувано у маринади од сирћета, уља, соли, шећера и ролнице. У другој варијанти, постављени су на конзерви, сипани са сланим раствором из сирћета, соли, шећера и воде, стерилишу 15 минута и затворени.
- Изабране салате за зиму код куће ће задовољити уравнотежен, богат укус, ако комбинујете од 2 до 5 компоненти. Важно је размотрити компатибилност поврћа. У супротном, набавка ће се претворити у погрешну пуну.
- Требало би да изаберете само свеже и квалитетно поврће - то ће утицати како на укус, тако и на дужину складиштења греде.
- Пошто су салате сортиране за зиму од поврћа, могу се припремити на два начина - са стерилизацијом и без - свака домаћица треба одабрати најповољнију опцију за себе, на основу жељеног времена чувања. Све зиме у остави само стерилисане банке ће стајати.
Салата "Вегетабле Ассортмент" за зиму без стерилизације
Сваке сезоне, свеже популарне салате за зиму без стерилизације постају све популарније. Овај начин кувања значајно смањује време, дозвољава поврће природним намакањем сокова и арома, очува изворну свежину, нежни укус, оштру текстуру и не губи богату витаминску композицију.
Састојци:
- парадајз - 1 кг;
- бибер - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- глава глава - 2 комада;
- купус - 1 кг;
- уље - 700 мл;
- сирће - 10 мл;
- соли - 20 г;
- шећер - 10 г.
Припрема
- Извадите парадајз.
- Укрцајте преостало поврће.
- Додајте парадајз пире, уље, сирће, со, шећер и зачине на поврће и кухајте 15 минута.
- Распавајте салату од сортираног поврћа за зиму на стерилним тегљама и навијте их.
Изабрана салата са тиквицама за зиму
Рецепт за салату од сортираног поврћа за зиму је неограничен избор састојака, али без обзира колико је разноврсна сезона поврћа, нарочито пожељне домаћице бирају тиквице. Лако се кувају, јефтини, савршено комбиновани са било којим компонентама, имају могућност да узму жељени укус и укус, што је невероватно вредновано у асортиману.
Састојци:
- Скуасх - 5 кг;
- шаргарепа - 350 г;
- црни лук - 250 г;
- уље - 450 мл;
- шећер - 250 г;
- сирће - 450 мл;
- бели лук - 150 г;
- соли - 50 г.
Припрема
- Лук, тиквице и шаргарепу исецкати.
- Додајте бели лук.
- Узимајте уље, сирће, сол и шећер и утопите 20 минута.
- Стерилизирајте салату од сортираних тиквица за зиму 15 минута.
Изабрана салата са краставцима за зиму
Салатно поврће за зиму - одлично решење за коришћење монотоних и замућених компоненти. Дакле, сви омиљени краставци, који се у великој мери могу репродуцирати у кућним препаратима, комбинованим са парадајзом, луком и паприком, стичу потпуно нови укус, освежавајућу арому и предиван изглед који наглашава разноврсност љетне жетве.
Састојци:
- краставци - 1,5 кг;
- парадајз - 900 г;
- паприка - 500 г;
- црни лук - 400 г;
- црни бибер - 10 комада;
- уље - 500 мл;
- сирће - 100 мл;
- со - 50 г;
- шећер - 100 г.
Припрема
- Исеците поврће и оставите на страну 30 минута.
- Додајте уље, сирће, со, шећер и зачине и кухајте 3 минута.
- Изабрана салата за зимски ролл у тегле.
Изабрана салата са карфиром за зиму
Одабране салате са купусом за зиму чврсто су у исхрани породица које преферирају витаминске грицкалице. Не ради се о белом представнику ове врсте, већ о њеном "рођаку" - карфиолу. Уз то - набавка постаје атрактивна и обогаћена витамином Ц, протеином, магнезијумом, натријумом, што чини очување укусним и корисним.
Састојци:
- карфиол - 4 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- паприка - 800 г;
- црни лук - 800 г;
- стабљике целера - 6 комада;
- врућа паприка - 2 комада;
- сирћет - 200 мл;
- парадајз сок - 2,5 литра;
- шећер - 250 г;
- уље - 500 мл;
- соли - 80 г.
Припрема
- Кувајте парче поврћа у сока од парадајза 20 минута.
- Додајте топли бибер, путер, со, шећер и сирће.
- Након 5 минута, уклоните са плоче и завртите у лименке.
Изабрана салата од јаја за зиму
Многи људи не мисле на салату за зиму без асортимана, због тога што ово воће може да пружи бројне витамине и подели нокатну арому и оштрину, чиме ће се ојачати сталним пратилачима препарата - луком. Ипак, само млади "плави" су погодни за жетву - преозвучени нису корисни и могу нанети штету организму.
Састојци:
- патлиџан - 500 г;
- бибер - 400 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- црни лук - 200 г;
- каранфилић од белог лука - 6 комада;
- Пекингски купус - 300 г;
- сирће - 15 мл;
- вода - 1 л;
- соли - 30 г;
- шећер - 50 г;
- уље - 80 мл.
Припрема
- Обришите свје поврће и угасите.
- Јајцевци се пресецају у шоље и пржите.
- Припремите маринаду из воде, соли, сирћета и шећера.
- Залијте поврће маринадом и стерилишите салату за зиму 20 минута.
Изабрана салата у желе за зиму
Зимска салата је сортирана маринадама. Слатки и кисели млијечасти раствор је нови кулинарски проналазак који осваја полице кућним гајбицама. Џелатин, део сосфа, чува светлост поврћа, храни и испуњава маринаду корисним супстанцама и аминокиселинама, неопходним за јачање костију.
Састојци:
- краставци - 900 г;
- парадајз - 900 г;
- бибер - 900 г;
- црни лук - 7 комада;
- вода - 2 л;
- шећер - 100 г;
- со - 50 г;
- желатин - 50 г;
- сирће - 50 мл;
- уље - 100 мл.
Припрема
- Потопите желатин у 250 мл воде.
- Преостала вода се помеша са сољу и шећером и кува.
- Ставите поврће у тегле.
- Загрејати желатин, мешати са раствором соли и сипати у лименке.
- Додајте сирће, уље и стерилишите 20 минута.
Изабрана салата од бундеве за зиму
Рецепт за салату за поврће за зиму ће задовољити све сјајне јесење поклоне, ако користите тикву. Ово универзално воће има пуно предности: укусно је, невероватно корисно и веома лако припремити. Само треба да бацате комаде тикве и поврћа у маринаду 40 минута, распространите на лименкама и уживајте у свијетлом дијелу након неколико мјесеци.
Састојци:
- целулоза - 500 г;
- шаргарепе - 4 комада;
- парадајз - 600 г;
- бибер - 4 комада;
- црни лук - 3 комада;
- шећер - 50 г;
- уље - 60 мл;
- соли - 10 г;
- сирће - 40 мл.
Припрема
- Парадајз, прелије, сезона и топло.
- Комбинујте са поврћем и утурајте 40 минута.
- Сипајте у сирћет и увијте га.
Изабрана салата на корејском језику за зиму
Љубитељи топлих грицкалица дефинитивно бирају конзервирану салату за зиму на корејском језику. Такав препарат само једне врсте може украсити празнични сто, шта можемо рећи о својим укусним квалитетима. Угодан и начин кувања: морате одабрати комбинацију поврћа, кувати их неколико минута и сипати киселинско-слатку маринаду.
Састојци:
- карфиол - 500 г;
- тиквице - 600 г;
- краставац - 300 г;
- шаргарепа - 400 г;
- вода - 900 мл;
- сирће - 100 мл;
- со - 50 г;
- уље - 100 мл;
- шећер - 150 г.
Припрема
- Скуасх, краставац и шаргарепа, разбацивање купуса на социјалним цвијећама.
- Бланш за 2 минута и проширите се на тегле.
- Припремите маринаду, залијте поврће и натопите их.
Изабрана салата са маслацем за зиму
Искусне домаћице преферирају затворити салату од сортираног свежег поврћа за зиму искључиво маслацом. Ова компонента је одличан "диригент" маринада, омогућавајући поврћем да намакате сокове и ароме. Поред тога, сама сола добија мекан и осјетљив укус и може се користити као пуњење за мноштво јела.
Састојци:
- парадајз - 1,5 кг;
- црни лук - 5 комада;
- бибер - 1 кг;
- шаргарепа - 400 г;
- сирћет - 200 мл;
- шећер - 70 г;
- соли - 40 г;
- уље - 600 мл.
Припрема
- Резано поврће се мијеша шећером, сољу и сирћетом.
- Ширите лименке, сипајте ватреним уљима и стерилишите сат.