Невероватно мирисни и оригинални џем се добија ако је направљен од бундеве уз додатак наранџе и лимуна. Препоручујемо да направите такву слатку припрему код куће и цијените његов запањујући укус.
Како пити укусно џем од мушкатне тикве са наранџастим и лимуном за зиму
Састојци:
- Мускат тиква (целулоза) - 620 г;
- велика наранџа - 1 комад;
- велики лимун - 1 комад;
- каранфили у пупољцима - 3-4 комада;
- гранулирани шећер - 370 г.
Припрема
- Припрема припреме џемова, припремите пулпу мускатне тикве, исјечите кожу и стругањем семена влакнима. Сада гајите поврће на вишеслој или га млевите у комбајн или блендер.
- Оранж и лимун уроњују неколико минута у врелу воду, након чега махамо на исти начин као и бундева. Ако нема кухиње технологије, онда можете једноставно исећи цитрусове што је могуће мањи.
- Сада спојимо припремљене компоненте у посуду за кухање масти, попуњавамо их шећером и мијешамо.
- Пустили смо масу да стоји пар сати, након чега имамо контејнер на штедњи и загрејмо га стално мешањем док се сви слатки кристали не прокувају и растворе.
- Сада смањимо топлоту на минимум и кувамо деликатесу, повремено мешавамо осамдесет минута. На крају кувања бацамо слатке масне пупољке каранфилића и дамо још пет минута за пухање.
- Завршни ароматични џем упакован је у претходно припремљене стерилизиране тегле, запечатимо их куваним поклопцима и оставимо их под "капутом" за самотерилизацију и постепено споро хлађење.
Како кувати џем од јабука, скуасх-а и лупине лимуна и наранџе за зиму
Састојци:
- Мускат тиква (целулоза) - 620 г;
- јабуке (већ олупљене) - 480 г;
- вода филтрирана - 115 мл;
- наранџа - 35 г;
- лимуна - 15 г;
- гранулирани шећер - 615 г.
Припрема
- Припремите џемове од бундеве са јабукама и лупите баш исто као и са месом цитрусних плодова. За ово, као у претходном случају, припремите биљну целулозу и брушите је на било који приступачан начин што је могуће мањи. На исти начин припремамо јабуке. Прво морају бити очишћени од пилинга и дишних влакана, а тек онда почети грундати.
- Сада спојимо бундевину и јабуку, сипамо у воду, прелијмо шећер и мешамо.
- Имамо контејнер са деловима на тањиру и кувамо џем уз често мешање у трајању од тридесет минута.
- Уље од наранџе и лимуна се додаје одмах након кувања деликатеса.
- Спремни џем се пакује према припремљеном стерилном контејнеру, чврсто га заптивамо и окренемо дно нагоре под "капутом" све док се потпуно не охлади.