Дзем кајсије са лимуном је дивно укусно посластице које ће вас подсјетити на хладне зимске вечери о топлом сунчаном љету. Припрема се лако и не захтијева посебне вјештине и способности. Проверите сами!
Рецепт за џем од кајсије са лимуном
Састојци:
- шећер - 1,5 кг;
- кајсије - 1 кг;
- лимун - 1 комад;
- вода - 200 мл.
Припрема
Ми печемо кајсије, извадимо камење, ставимо их у суду и покривамо их малом количином шећера. Ми смо уклонили посуђе око 8 сати на хладном месту, а затим лагано исцедити излучени сок у засебну посуду. Додајте воду и излијете преостали шећер. Ми све добро мијешамо и загријавамо. Кувајте на слабом врењу 5 минута, а затим инсистирајте на деликатесу 15 минута. После тога филтрирајте масу. Пола марелица се сипају врућим сирупом и чисте 6 сати на хладном месту. Затим загревајте и кухајте, уклањате пену за 5 минута. Сада дајте комадиће мармеладе да се охлади, додајте лимун, исеците на мале комаде и поново загрејте. Након 20 минута, ставите масу у суве тегле и ролите. Окрећемо га, обмотимо и оставимо да се охлади.
Јам од кајсија са лимуном
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- лимун - 1 комад;
- шећер - 500 г;
- цимета у праху - по укусу.
Припрема
Кајсије се опере, обришу и осуше. Распадамо плод у суду, заспимо шећером, ставимо га на ватру и после кључања смањимо пламен. Кување 20 минута, мешање и скидање пене. На крају, додајте млијеко циметом и лимуном, фино исецканим соколом. Напуните још 5 минута, а затим хладите џам од кајсија лимуном и служите за чај или ролн за зиму, ширите се на чисте тегле.
Јам од кајсија са бадемима и лимуном
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- лимун - 1 комад;
- шећер - 800 г;
- бадеми - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Од кајсија извадимо камење, покривамо воће шећером и сипамо лимунов сок. Обришите темељито и уклоните шерпу преко ноћи на хладном месту. Следећег дана шаљемо јела на ватру и кувамо све док се сви кристали не распусте. Затим смањите температуру и оставите маму око сат времена уз мешање. После тога, уклоните посуду са плоче, охладите садржај и поново укуцајте. Поновите поступак неколико пута и на самом крају баците бадемове латице. Вруће деликатесе стављамо на тегле, затворимо поклопце и остављамо да се охладимо.