Мало ће одбити такво популарно јело као пржени кромпир. Златни и хрскави резанци овог јефтиног корена увек савршено допуњују своја омиљена јела, али често кромпир, куван у тигању, више изгледа као паприкаш, разбија и не пукне уопште. Да бисте избегли несреће са вашим омиљеним украсом помажете мултиварка. Како сипати кромпир у мултиваркеру у којем ћемо научити у овом чланку.
Пржени кромпир са печуркама у мултиварку
Припремите прави пржени кромпир није тако једноставан, морате узети у обзир пуно нијанси: од процеса сечења и завршетка поступком мешања.
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- црни лук - 1 ком.
- печурке - 400 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Прво, кромпир се мора очистити и опрати, и што је најважније, исећи. Постоји неколико начина сечења, али најчешће и погодно јесте сечење кутија са страном од 1-1,5 цм. Да би се избегло држање заједно и формирање кашасте масе од кромпира, мора се натопити у хладној води 2-3 сата, периодично мијењати вода. Са замућеном течном материјом, скроб ће отићи, а наш украс ће постати хрскав и крхко. Након потапања, кромпир се осуши пешкирком, пошто присуство вишка влаге спречава стварање омиљене златне коруне.
Када се заврше сви кораци, можете директно доћи до пржења. Фритешки кромпир у мултиваркеру може бити на маст или биљном уљу, који је загрејан у посуду. Припрема прженог кромпира у мултиваркеру траје око 60 минута у режиму "Баке" или "Фриинг", у зависности од модела вашег помоћника кухиње. Кување се одвија када је поклопац отворен. У овом тренутку не покушавајте често мешати кромпири, иначе ће се претворити у неред. Такође, немојте заборавити да се омиљено јело једе само на крају кувања, у супротном ће се претјерано мастити.
Боље је да не додате печурке директно у кромпир, у супротном ће дати вишак влаге, тачније је да се овај додатак припреми за посуду у посебном тигању заједно с луком и додати већ на сам крај препарата како би наситио кромпир аромама.
Рецепт за пржени кромпир у мултиваркету
Још један начин да се добар кромпир постави јесте да се пржите са малом количином воде. Немојте се плашити, упркос присуству влаге, кромпир ће на крају имати кору споља и крхко месо.
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- вода 50 мл;
- маслац - 30 г;
- зачини - по укусу.
Припрема
Како почети сипати кромпир у вишенамјенском? Корените моје коријене и очистите, исеците на мале резанце и ставите у мултиварк, сипајте воду (рачунање отприлике 10 мл на 100 г кромпира). Додамо маслац и, по жељи, лук и зеленило. Укључите "Плов" и кувајте док вода не буде потпуно испарена, повремено мешање. На исти начин припремљени пржени кромпир у мултиваркету се припреми и у режиму печења уверите се да се масло не спаљује.
Ако желите да направите пржени кромпир са месом у мултиварку, немојте заборавити да пре кувања великих комада меса мора бити пре-фриед у режиму "Бакинг" са отвореним поклопцем, уколико додате млевено месо - прелиминарно кување није потребно.
Свестраност таквог украса као пржени кромпир је да га можете послужити скоро било којој посуди, у комбинацији са вашим омиљеним поврћем, месом и, наравно, луком и зачини као што је комарац, оригано, рузмарин и босиљак, и свакако сосује: соја, роштиљ, хрен и сенф или једноставни парадајз. Бон аппетит!