Нудимо да кувамо шљиве шљива и како то радити у мултиварку, рећи ћемо у рецептима описаним у наставку.
Рецепт за џем шљиве за зиму у мултиварку
Састојци:
- плаве шљиве - 800 г;
- вода за пиће - 70 мл;
- маслац - 60 г;
- гранулирани шећер - 550 г;
- Цимет цимет - 0,5 тсп.
Припрема
Удари у пола плавих шљива, уклањајући нам непотребне кости. Поставимо их на дно мултиварке, додамо мало воде, укључимо "Хот" режим и кувамо плод 7 минута. Ми искључујемо апарат и ми већ помјерамо мекане шљиве у велику посуду блендера, у којој их претварамо у пире. Послали смо је назад у мултиварку, попунити потребну количину белог гранулисаног шећера и укључити режим "Варка". Уклоните шљунак када заварите џем и наставите да га кувате у програмираном режиму 18 минута. После тога, у већ загрејан џем уводимо цимет из цимета, мијешамо лопатицу и кухамо деликатесу још 4 минуте. Сада улазимо овде растопљени путер у микроталасну пећницу и држимо џем у приложеном мултиваркеру 4 минута, а онда га можемо искључити. Дистрибујемо џем преко лименки који се обрађују преко пара и чврсто заптивају их куваним поклопцима.
Рецепт за густу џем шљиве у мултиваркету са желатином
Састојци:
- зреле шљиве - 1,2 кг;
- фини шећер 750 г;
- лимунска киселина - 0,5 тсп;
- Инстант желатин - 1 тбсп. кашика;
- вода - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Сливе су потопљене у посуду са кључаном водом и бланшана 2 минута. Затим баците садржај у дубоки циркулац и када се воће мало охлади, уклоните коре од њих, уклоните кости и саму себи ставите у припремљену посуду блендера и у њему, све док се не уништи хомогеност. Сместили смо ову деликатну грубу шљиву у мултиварку и у њега уносили мале шећере заједно са малом количином лимунске киселине. Мешајте са дрвеном или силиконском шпатулом, активирајте режим "Варка" и одмах поставите тајмер 35 минута. 2 минута пре него што сигнал успије, налијемо у мултиварк са џемом шљива, растворити у малој количини желатине за топлу воду и мешати га дистрибуирати кроз укусну воћну масу.
Чим сигнал сигнализира да је џем спреман, одмах почните да га оставите на стерилном, стакленом посуду, који одмах затрпава зиму.
Аппле-шљива јам у мултиваријату
Састојци:
- беле шљиве - 550 г;
- јабуке - 550 г;
- фини бели шећер - 800 г.
Припрема
Лампе полупроизводљених белих шљива и резина, са резбареним језгром мирисних јабука, прелазимо у дубоку посуду нашег мултиваркета и равномерно покривамо воће с финим, белим шећером. Узимамо шпатулу, мијешамо сав садржај посуде апарата, активирати режим "гашење" и програмирати вријеме на тајмеру у трајању од 1,5 сата.
Док се џем припрема, препоручујемо га мешање сваких 20-25 минута.
Када истекне предефинисано вријеме кувања, директно у посуду мултиваркера, уроните блендер и уништите га делима воћака у хомогени, прекрасан џем. Ми ресетујемо режим на "Варка" и кухамо третман 4 минута. Затим све све распоређујемо печењем у пећницу до банака и одмах их креснемо.