Метода стварања дубоко пржених чипса остала је у прошлости након популаризације здраве исхране. Од сада већина људи припреми хрупну снацку у ветробранском стаклу или сушном кабинету (дехидратору) или сопственом микровалну, чиме штеди не само литаре уља, већ и ресурсе сопственог организма. У рецептима ћемо сада говорити о начину кувања у микроталасној пећници, захваљујући којој ће бити могуће уштедјети и огромно времена.
Кромпир чипс у микроталасној пећници
Шта год да кажемо, најпопуларнији чипови били су и још увек су класични, они који се заснивају на кромпирама кромпира. Почећемо са њима.
Састојци:
- кромпира кромпира средње величине - 3 комада;
- маслиново уље - 45 мл;
- морска со, бели бибер - по укусу;
- спригови рузмарина - 3 ком.
Припрема
Главни трик у припреми чипса за чипс , као и све чипове уопште, је танко сечење. Кромпир мора бити исечен на веома танке, скоро прозирне крајеве, што је врло згодно за чишћење. Након што се кртоле разрежу, исперите их леденом водом како бисте се ослободили вишка скроба. Овај једноставан трик чине чиповима још јаснијим. Након прања, комади кромпира се осуше на салвете или пешкири, јер је уклањање вишка влаге такође критично важно за оштар текстуру. Да би се водени кромпировци са уљима не требали, то је, наравно, још један додатак окуса, као што је рузмарин са сољу и бибером, чиме би се чипс требали посипати пре него што буду послати у микроталасну пећницу.
Сада о томе како направити чипове код куће у микроталасној пећници: ставите резове у уређај у један слој и кухајте максимално 3 минуте. Затим спустите снагу два пута, окрените комаде на другу страну и осушите још 3 минута. Ако су, након завршног сушења, неки делови влажни, додајте још један минут времена.
Пита хлеб чипс у микроталасној пећници
Ако немате шраке или вештине за руковање ножем на нивоу кухара, покушајте да направите лаваш чипове: они су танки по себи и захтевају минималан третман пре сушења.
Све што нам треба је танки лаваш. Зачини и биљке су препуштене вашој жељи и дискрецији. Исеците пита хлеб на квадрате или троуглове, затим их проширите једним слојем и ставите у микроталасну пећницу. Подешите максималну снагу и кухајте чипове на минут.
Домаћи сирски чипс у микроталасној пећници
Сирови чипови су добри не само као независна ужина, већ и као додатак салатама или канапеима, што изгледа врло деликатно на послуживању.
Не треба нам ништа друго осим тоалетни тврди сир. Покривајте јело у микроталасној пећници са листом пергамента. У средини листа поставите једну жлицу с парче нарибаног сира. Распадите сир с танким слојем прстију, а затим скувајте чипове у микроталасној пећници у трајању од 30-40 секунди уз максималну снагу.
Чипс од јабука у микроталасној пећници
Током жетве јабуке нема ништа од изобиља плодова. И ако су све тегле у вашој кући већ засејане од јабука за зиму, већ је одвратно гледати на шарлоту, а сок изазива опекотине, покушајте да направите лаку прехрамбену снагу - јабуке чипове.
Састојци:
- јабука (велика) - 1 комад;
- цимет - 5 г.
Припрема
Из јабуке смо изрезали педицу с семеном. Преостало воће се смањује што је могуће мање могуће коришћењем разреза. Посути јабуке циметом. Ставили смо будуће чипове на салвете и покривали са другом салветом на врху. Кувати у микроталасној пећници уз максималну снагу у трајању од 3 минута, а затим уклоните марамице и наставите са истим временом.