Мултиваријантан је идеалан уређај за припрему "споро" посуђа, који захтевају дуготрајно сагоревање на малом ватру. Једно од ових јела је месо, чије је гашење трајало дуго. Током издвојеног времена, мишићна влакна се ублажавају, а чак и најтеже комада претвара у најнежније.
Рецепт за месо са печуркама и кромпиром у вишенамјенском
Састојци:
- сланина - 4 резина;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- печурке - 1 кг;
- говедина (врат) - 1,2 кг;
- соли - 2 1/2 тсп.
- црни бибер - 1 кашичица;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- Сушена душица - 1 кашичица;
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- тамно пиво - 1 л;
- говедина - 1 ставка;
- шљунак - 8 комада;
- шаргарепа - 5 комада;
- кромпир - 300 г.
Припрема
Окрените уређај у режим "Бакинг" и загрејте биљно уље у посуду. Додајте комадиће сланине и сачекајте док се маст не удави. Пржените шаргарепу с шалоткама и печуркама на мешавини масти и уља све док течност гљива не упари. Сада можете да додате брашно и парадајзну пасту у печење, као и сушену душицу, сол и бибер.
Кромпира кромпира се чисти и сече на коцке. Говедина је такође пресечена на коцке. Први који уђу у посуду уређаја ићи ће у месо. Мораће се сипати мјешавином тамног пива и говеђег ражња , а након тога оставити да се гризу 1,5-2 сата у режиму "гашење". Затим додајте кромпир у посуду и наставите кување још 40-60 минута. Ако је потребно, можете сипати течност - јуха или пива. Готово јело се служи врућим, са комадом бијелог хлеба, посутираним свјежим биљем.
Месо, залијевано печуркама у павлаци у мултиваријантном
Састојци:
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- говеђи шницла - 1 кг;
- печурке - 200 г;
- говедина - 250 мл;
- бело сухо вино - 125 мл;
- парадајз паста - 70 г;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- паприка - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 250 г;
- кукурузно брашно - 1 тбсп. кашика;
- першун.
Припрема
У мултиварка бовл, укључену у режим "Бакинг" или "Фриинг", постављамо печурке на резове. Када се упари сва влага из печурака, додајте оба типа брашна (пожељно их претходно пустити у сувом тигању до златне смеђе боје), паприку, со, бибер. Затим проширите павлаку и мешајте све. Додајте делове кремастог соса говеђег стака и сипајте све броколи и вино помешано са парадајзом и сенфом. Мусх у месу у режиму "Куенцхинг" за 1-1,5 сати. Сервирамо посуду са украсом пире кромпира, посутираним сецканим заласцима.