Када се третирају топлотом, јагодице губе знатан део витамина и вриједних својстава, па се препоручује да се барем делимично сакупљају у свежој форми. Јагоде са шећером за зиму без кувања, скупљене према једном од проверених рецепата, постаће најбоља витаминска деликатеса у офф-сезони.
Како припремити јагоде шећером?
Да сирове јагоде направите шећером, испоставило се не само корисно, већ и укусно, потребно је да знате детаље своје палете за дуготрајно складиштење на традиционалан начин или кориштењем оригиналније провјерене технологије.
- Пре него што започнете било који рецепт, бобице морају бити темељно испране и уклонити сепале са стабљима.
- Припремљене јагоде се шире на пешкир и добро суше.
- Маса бобичастог муља се подразумева на било који погодан и приступачан начин: окретање у брусилици за месо, млевење у блендер или га само гнетите толсталком.
- Допуните базу са базом јагоде са шећером, мешајте и, ако је то предвидјено рецептом, оставите неко време, уз мешање повремено, да раздвојите сок и растворите слатке кристале.
- Добијена маса се шири у стерилизиране тегле, затворене су слободно са поклопцима.
- Јагоде са шећером, припремљене за зиму без кувања, треба чувати у фрижидеру, у подруму или на другом хладном месту.
Јагоде су обрисале шећером - рецепт за зиму
Најједноставнији основни рецепт биљака даје одличан резултат и омогућава вам да добијете најкорисније и истовремено укусно посластице, које можете једноставно разбити на парче круха или користити ужину с чајем. Припрема свеже јагоде шећером за зиму је основна, без икаквих непотребних проблема.
Састојци:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5-2 кг.
Припрема
- Свеже јагоде исперите, чисте, суве.
- Маса бобице се бори на било који приступачан начин, помешан је са шећером и постављен у сувим, стерилизованим претходним посудама.
- Покривач обрадити капроном куваним поклопцима.
- За складиштење јагода, пире са шећером ставља се на полицу фрижидера или у подрум.
Јагоде у свом соку са шећером
Јагоде са шећером за зиму без кувања могу се припремити и целе бобице. У овом случају, припремљена морска брашна се сипа у слојеве шећера и остави да одваја сок. Боље је пустити да се јагоде пију током ноћи или најмање осам сати, временом мешајући садржај суда како би максимизирао растварање слатких кристала.
Састојци:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1-1,5 кг.
Припрема
- Опране бобице ослобађају стабљике репом, заспију са шећером у погодном суду.
- Након што се јагода с шећером инфузија и спусти сок, упакован је у пажљиво стерилисане суве тегле, прекривене куваним поклопцима и послате у складиште у фрижидеру.
Јагоде кроз млин за месо са шећером
Савршено се задржавају током године јагоде, окренуте шећером на следећем рецепту. Важно је одабрати зреле, али не оштећене бобице за жетву без знакова оштећења и знакова кварења. Метални делови брусилице за месо који долазе у контакт са јагодама током млевења, морају се кувати 15 минута и осушити.
Састојци:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Припрема
- Свеже јагоде су сортиране, опране, очишћене и прослеђене кроз стерилну брусилицу за месо.
- Маса здробљене бобице је комбинована са шећером, помешана, проширена у стерилизоване контејнере, испуњавајући их на вјешалицама.
- Налијте слој шећера на врху бобичасте масе до врата тегле, покривајте контејнере куваним поклопцима, ставите на полицу хладњака за складиштење.
Јагоде у блендер са шећером
Посебно је укусна пире јагода са шећером за зиму. За разлику од претходних варијација у овом случају, бобице су здробљене заједно са шећером, који у току обраде уређај има времена да се делимично или потпуно раствара. Добијена количина је сама по себи укусна или ће бити одличан додатак палачинима, фриттерима или другим слатким јелима.
Састојци:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Припрема
- Припремљени испрани, опрани, сушени и ољуштени бобице се мешају у посуду са шећером.
- Обрадити резултујућу масу помоћу мијешача за урањање или га млевати у посуду стационарног уређаја. Нога апарата или посуде се кувају и осуше пре употребе.
- Посути слатку масу бобице на стерилним контејнерима, покрити поклопцем, плутом.
Јагода је пала са шећером - рецепт
Дробљене јагоде са шећером за зиму ће задовољити љубитеље празнина са хетерогеном текстуром. Јагоде током механичке обраде с толсталком или виљушком делимично су срушене и осјећају се употребом слаткиша. Овај метод је можда најтежији, али резултат је вредан труда.
Састојци:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Припрема
- Припремљене бобице гнетене дробљењем или виљушком, ставити у посуду, прекривену шећером, мешати, оставити неколико сати, од времена до мешања.
- Затим су јагоде у шећеру без кухања постављене на стерилне посуде, покривене поклопцима и послате на складиште на хладном.
Боровнице и јагоде са шећером
Одличне комшије су боровнице са јагодама , протрљане шећером. Вриједност резултирајуће греде је очигледна и, кориштењем таквих деликата редовно зими, не можете само јачати имунолошки систем, већ и значајно побољшати стање мрежњаче. Изненађујуће је и укус карактеристике слаткоће.
Састојци:
- јагоде - 0,5 кг;
- боровнице - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Припрема
- Боровнице и јагоде су сортиране, помешане са шећером и мљевењем са потопљеним мешачем или у стационарном посуду.
- Добијена маса слатке бобице је постављена на сувим, пре-стерилизованим контејнерима, чврсто покривеним поклопцима и постављеним на полицу хладњака.
Јагоде са јагодама пире са шећером - рецепт
Јагоде са шећером за зиму, припремљене према следећем рецепту, нису мање укусне и апетитоване. У овом случају, шумске бобице комбинују се са јагодама, што је приступачније и може у потпуности замијенити недостајући дио јагодичастог јагодичастог воћа, који се увијек не може сакупљати у жељеној количини.
Састојци:
- јагоде - 0,5 кг;
- Јагода - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 1,5-2 кг.
Припрема
- Јагоде, попут јагода, опране, ослободите педицеле са сепалама, расклапају се на пешкиру и осуше.
- Дробити бобичасту масу на било који приступачан начин, мијешати добијену базу шећером и одвијати га преко сувих, стерилисаних тегли.
Како замрзнути јагоде шећером за зиму?
Ако у замрзивачу постоји слободан простор и не оставља жељу да добије мање слатко посластице, онда је најбољи рецепт за припрему следећи рецепт. Јагоде замрзнуте шећером ће у потпуности задржати своја својства, остати свеже по укусу и угодне у текстури. Делимично или у потпуности можете замрзнути бобице или шећерно пуњене узорке целог јагодичастог воћа.
Састојци:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 500 г.
Припрема
- Јагоде се испирају, чисте, раширјују на пешкир и остављају да се потпуно осуше од капи влаге.
- Ако је пожељно, бобице су дробљене све док се не добије жељена текстура, помешани са шећером и упаковани у пакетне пакете, контејнере или друге контејнере.
- Пошаљите радни предмет у складиште у замрзивачу.