Припремите бибер за зиму на различите начине, користећи минималан скуп производа или користећи вишекомпјутерске рецепте како бисте створили занимљиве слане ужине. Чувајте слатки или врући бибер, комбинујте два састојка и допуните различитим поврћем или оригиналним мешавинама маринада.
Конзерпирана бибер за зиму
Конзерве паприке за зиму - рецепти, по правилу, нису сложени, већ имају своје карактеристике. Посуђе засновано на овим поврћем је укусно, зачињено, понекад веома вруће.
- Цела конзервисана паприка за зиму у конзервама је савршена снацк за топла пића. Маринирати их у друштву чесна, зеленила, понекад додавати сирће.
- Зачински бибер за зиму је затворен свим врстама маринадних надопуњавања: парадајз (лецхо), уље или мед.
- Адјика из врућих паприка према абхазијском рецепту није рецепт за слабе срце. Користи се као зачина за главне курсеве.
- Идеалан начин очувања укуса свежег поврћа и драгоцених особина производа је замрзавање паприке.
Бугарски бибер мариниран за зиму у нафти
Бугарски бибер уље за зиму је основни рецепт који не захтева велики састојак и не траје много времена за кување. Можете пробати снацк један мјесец након заласка сунца, тако да ће делови бити намочени маринадом и омекшати. Потребно је унапред припремити и стерилисати двије или три лименке од 0,5 литра.
Састојци:
- слани бибер - 3 кг;
- вода - 1 л;
- шећер - 300 г;
- соли - 2 тбсп. л .;
- сирће - 100 мл;
- уље - 200 мл.
Припрема
- Пеппер је опран, ољуштен од семена, исечен у траке.
- У тепишту мијешајте воду, шећер и сол, заврите.
- Додајте бибер у сируп, мијешајте, кувајте 10 минута.
- Уведите сирће и уље, да уђете још 2 минута.
- Ставите бибер у сваку посуду и залијте маринаду у сваку посуду.
- Херметички плутани плод за зиму.
Печени бибер за зиму
Необично укусно сушене паприке код куће за зиму се једноставно припремају, иако не брзо. Захваљујући посебном зачињеном сету биљака и зачина, ужитак излази изузетно необично, користи се у несладканој пециву, доданој у салате или послужује главним јелима меса или рибе. Рерна је најбоље у пећници на константној температури од 100 степени.
Састојци:
- слани бибер - 1 кг;
- бели лук - 3 зуба;
- маслиново уље - 100 мл
- со, земља бибер;
- рузмарин, оригано и тимијан.
Припрема
- Извадите паприку из семена, сјечите их великим, поставите их на плочицу за печење фолијом.
- Посути с сољу и лагано биљним.
- Да пошаљете пећницу 4 сата на 100 степени да бисте испечили.
- Бели лук сече у плоче, рузмарин, оригано и мајчина душица у великој мрвици.
- Загрејати уље.
- У тегле ширене слојеве паприке, белог лука, биљке.
- Залијепите лагано уље, плуто.
- Држите бибер у маринади за зиму у фрижидеру.
Како кухати лецхо за зиму од бибера?
Основни рецепт за лецхо од слатког бибера за зиму не разликује се оригиналност, тако да су домаћице почеле да допуњују композицију другим поврћем, зачини и белим луком. Пеппер је боље изабрати са густим меснатим месом, ратунда, паприком или гогосхара идеалом. Пуњење парадајза израђено је од готова тјестенина или сокова, али боље је померати свеже парадајз.
Састојци:
- бибер - 1 кг;
- парадајз - 1 кг;
- парадајз морс - 150 мл;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- уље - 150 мл;
- шећер - 2 тбсп. л .;
- соли - 1 тбсп. л .;
- сирћетна есенција 70% - ½ ст. л.
Припрема
- У тепихе налијте уље, загрејте га до врућине.
- Додане маслине, парадајз, лук и шаргарепа додају се у маслац.
- Сипајте у морс, баците шећер и со, мешајте.
- Уморан 40 минута, мешајући.
- Уђите у суштину, мешајте, прелијте у лименке, плуто.
Салата паприке за зиму "лизите прсте"
Минималистичка салата слатког бибера за зим ће привући све љубитеље укусних грицкалица. Може се користити као додатни састојак у вишкомпонентној салади или врућом јару. Остринку ће додати чили, може се ставити мало мање или више, све зависи од сопствених жеља.
Састојци:
- раттунда или паприка - 1 кг;
- парадајз - 2 кг;
- црни лук - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. л .;
- бели лук - 4 зуба;
- соли - 1 тбсп. л .;
- Сушена трава - 1 тбсп. л .;
- врућа паприка - 2 плочице;
- сирће - 1 тбсп. л .;
- уље - 70 мл.
Припрема
- Бланширани парадајз обришите сито.
- Додајте парадајз с опционално исецканом паприком и луком.
- Посути шећер, со, посушено биље.
- Томтом 20 минута.
- Укуцајте сесекљан чесен и чили, путер и кухајте још 5 минута.
- Сипајте сирће, мешајте.
- Дистрикт паприке за зиму у тегли, затегните поклопцима.
Како сипати горку бибер за зиму?
Чувати горчано бибер паприку за зиму без стерилизације, што у великој мјери поједностављује процес прављења укусне закуске. Маринате младе, још увек мекане бундеве, идеалне за коришћење шареног воћа. Овај рецепт је дизајниран да припреми маринаду за једну теглу капацитета једног литра.
Састојци:
- врућа паприка - колико ће ићи у теглу;
- вода 250-300 мл;
- бели лук - 3 зуба;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- соли - 20 г;
- грашак црног и слатког бибера - 4 комада;
- сенфа зрна - 1 тсп;
- сирће - 30 мл.
Припрема
- Пепперс исперите, пробушите на неколико места, сипајте топлу воду на сат времена.
- Ставите паприке у теглу, сипајте нову кувану воду, оставите 20 минута.
- Испразните воду у суду, додајте со, шећер, папричу паприку, сенф, бријате 5 минута.
- У теглу ставите бели лук, прелијте сирће, прелијте маринаду.
- Плутоване чили за зиму, ставите у подрум.
Црвени бибер за зиму у арменском стилу
Врућа паприка за зиму на Јермену - необично пикантна ужина. Посебна карактеристика греде је обиље зеленила у рецепту. Упркос стерилизацији, конзервација се брзо и једноставно припреми, не занемарујте употребу рукавица, бибер треба пуно, па је могућност опекотина врло велика.
Састојци:
- љута паприка - 2 кг;
- бели лук - 100 г;
- копер - 150 г;
- уље - 150 мл;
- сирћет 9% - 100 мл;
- шећер и со - 50 г;
- бибер грашак - 1 тсп.
Припрема
- Пепере да пере, одсече реп, смањити крајеве.
- Копер за прање, сушење, млевење са миксером са белим луком.
- У тепиху, грејање уље са сирћетом, додати со, шећер, грашак паприка. Ставите чили, бланш 2 минута.
- Ставите бундеве у стерилизовану теглу, сложите зеленицу са белим луком.
- Залијте остатак маринаде, плута.
Поховани бибер са белим луком за зиму
Поховане паприке са белим луком за зиму - неспретно укусна ужина, која се једноставно припреми. Да би се избегло прскање, поврће треба да се обори на неколико места. Сви састојци морају бити припремљени и држани при руци, припрема се може очувати док су паприке још вруће, у супротном је обезбеђена "експлозија" радног комада.
Састојци:
- слатка паприка;
- бели лук - 3-4 главе.
Маринада мешавина за лименке од 1 литра:
- сол - 1 тсп;
- шећер - 3 тбсп. л .;
- сирће - 100 мл;
- врела вода - 300-400 мл.
Припрема
- Исеците бели лук на мале коцкице.
- Квар воде.
- Пепере не чисте, пиерце виљком, пржите са свих страна у уље.
- Ширите вруће паприку и сецкани бијели лук у теглу.
- Врх са сољу, шећером, улијевати сирће.
- Улијте врелу воду и одмах пробајте.
Адјика из чили паприке за зиму
Припремите горку бибер за зиму, увијену на абхачки рецепт није тешко, али важно је пратити мере предострожности: пре-складиштите рукавице како бисте избјегли добијање бибера на кожи и избјегавате опекотине. Основа укуса креирају зачине које треба сушити на врућем тигању, тако да ће они што више открити своју арому.
Састојци:
- паприка - 25 подова;
- бели лук - 12 зуба;
- семе коријандера - 1,5 тсп;
- кумин и сноп - 1 кашичица;
- солно море - 2 тбсп. л .;
- семе коморача - 2 тсп.
Припрема
- У врућем тепиху осушите коријандер и пегаву до лаганог пикантног укуса.
- Бацајте копер и кумин, држите пола минута, налијте се у малтер, немојте фино млетите.
- Уклоните паприке из репа и семена, потопите их у посуду блендера.
- Додајте бели лук, зачине, со, преточите у хомогену груелу.
- Сипајте у парови контејнер, оставите бибер на хладном зими.
Пеппер у меду за зиму
Интересантан укус је конзервирани бибер са медом за зиму. Припремите се на овај начин, и паприку и оштре плочице, друга опција је врло необична и пикантна. Слаткоће маринаде неутралише горчину паприка, што резултира балансираном снацком, погодном за све празнике.
Састојци:
- љута паприка - 2 кг;
Маринада:
- врела вода - 500 мл;
- сирће - 100 мл;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- медена течност - 5 тбсп. л .;
- соли - 1 тбсп. л.
Припрема
- Опрати опрану, нечистоћену паприку у стерилизованим контејнерима. Немојте је ојачати.
- У тепиху мешајте воду са медом, со, шећером и сирћетом.
- Дајте маринаду до вреле, сипајте паприку у тегле и одмах завртите.
Пуњене паприке за зиму у лименкама
Да би припремили паприке пуњене купусом и шаргарепом за зиму је једноставан и једноставан, једина сложеност рецепта је попуњавање поврћа. Рецепт је дизајниран за канте од 4 литре, а додатна стерилизација радног комада је још увијек потребна. Припремите унапред велики контејнер, који ће одмах стати 2-3 банке.
Састојци:
- бибер - 2 кг;
- купус - 1 кг;
- бели лук - 10 зуба;
- першун - 50 г;
- грах паприке - 5 комада;
- шаргарепа - 200 г.
Маринада:
- сирће - 150 мл;
- уље - ½ ставка;
- вода - 1 л;
- шећер - 200 г.
Припрема
- Исеците купус фино, решите шаргарепу, исеците лук.
- Мик поврће, додати со и оставити 20 минута.
- Пеппер треба очистити семена, опрати, осушити и напунити купусом.
- На дно лименки ставите бели лук, бибер и першун. Ставите пуњене паприке.
- Умешајте сирће, уље, воду, додајте со и шећер. Укопати раствор.
- Сипајте раствоће на саламури, стерилишите у посуди у трајању од 25 минута.
- Завртите поклопце, ставите у топлоту.
Жетва паприка за зиму за пуњење
Конзервирани цјелокупни бибер за пуњење за зиму ће помоћи кућанствима ако морате брзо припремити оригинално јело. Набавка се чува током зиме, не погоршава, поврће остане густо уз пријатан укус. Рецепт је дизајниран да попуни 1 конзерву од 3 литра. Пре употребе, бибер мора бити испран.
Састојци:
- бибер - 1 кг;
- аспирин - 2 таблете;
- вода - 2 литра.
Припрема
- Оперите бибер, уклоните семе, ставите у стерилизовану теглу.
- Сипајте воду са кључањем, покривајте, сачекајте 10 минута.
- Исциједите јухо, поново се кувајте.
- У теглу баците аспирин, залијте кључајну воду, плуто.
Како замрзнути бибер буба за зиму?
Смрзнути бибер за зиму код куће се ради на неколико начина. То је идеална метода за чување свежег укуса и свих драгоцених својстава поврћа.
- Замрзни цело паприко. Пречистити из језгре, ширити на палети, након потпуног замрзавања, ставити у запечаћен контејнер за складиштење у замрзивачу.
- Можете избацити произвољно ољуштени, опран и добро осушен бибер. Поставите један слој на палету, пребаците га у врећу након складиштења и ставите га на складиште.
- Фино ситан пепар се помеша са другим сецканим поврћем, замрзнути заједно, преклопити у мале кесе.