Ниједна лимунада и милксхак не могу заменити чашу хладног јагодичастог компоте на врући дан. Овај пут променимо рецептове наше баке у модеран стил и припремимо неколико врста компата од шумске јагоде. Готово припремљено пиће може се суди одмах након припреме и могуће је сипати стерилне лименке и припремити се за зиму.
Компот дивљих јагода за зиму
Састојци:
- јагоде - 480 г;
- вода - 1,2 л;
- гранулирани шећер - 160 г;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Исперите јагоде из педицела, исперите да бисте се ослободили јаких загађивача и сипајте у дно емајлираног лонца. Сипајте бобице водом и кухајте 5 минута након кључања. Затим додајте шећер, додајте лимунов сок и наставите да гађате у сличном временском периоду. Завршени компот покушајте и сипајте више шећера ако је потребно. Поставите тегле на стерилизацију помоћу поклопаца. Сипајте врућу компоту на стерилне тегле и ролне.
Компот јагода и јабука
Састојци:
- јабуке - 350 г;
- сок од 3 поморанџе;
- јагодице јагода - 1 предмет;
- шећер - по укусу.
Припрема
Олупљене јабуке се пресецају на резанце и стављене на дно нерђајућег посуђа. Такође, пошаљу јагоде јагода, ослобођене од воћних стабљика. Залијепите садржај посуда пола литра воде и допустите течности да се врео. Након тога, сипајте у сок од наранџе, додајте шећер и кувајте компот још 5 минута. Готово пијте хладно испод поклопца и наставите на дегустацију.
Компот од јагода и јагода
Припрема овог компата је више слична кувању, која се онда разблажи водом и претвара у пун комот. Због чињенице да је интегритет бобица у потпуности прекршен, на излазу добијамо богато јагодичасто пиће, чиме се уобичајени компот и не могу поредити.
Састојци:
- јагодице јагода и јагоде - 2 предмета;
- гранулирани шећер - 65 г.
Припрема
Пречишћена бобица се млевена у пире са шећером директно у суду. Донесемо јагодни сируп у врелину и оставимо га да се згости. До џемпера са јагодама налијмо литар воде и сачекајмо да течност уђе. Кухајте компот неколико минута, а затим прођите кроз сито и охладите.
Комбинат боровнице и јагода
Поред најближих рођака - јагода - јагоде су савршено комбиноване са другим бобицама, на пример боровницама, које пити не само пријатан укус, већ и оригиналну плавичасту нијансу.
Састојци:
- боровнице - 320 г;
- јагоде - 280 г;
- гранулирани шећер - 180 г;
- ванилија под;
- лимунов сок - 35 мл.
Припрема
Исперемо бобице, сјећамо јагоде од јагода и стављамо заједно са боровницама у посуде од нерђајућег челика. Напунити бобице са 2,5 литара воде, запалити и кухати 7 минута након врења. У компоту додајте шећер, лимун сок и семена из ванилијег пода. Сама пода се такође може ставити у пиће, у њему још увек има довољно укуса. Још један минут и компот се могу уклонити из ватре и охладити.
Како кувати компот од јагода и рабарбара?
Састојци:
- рабарбара - 460 г;
- јагоде - 290 г;
- вода - 1,5 литра;
- мед - 45 мл;
- листови мете - 15-20 комада;
- сок од кречњака - 60 мл.
Припрема
Пошто је рабарбара кухана дуже од бобица, прво га шаљемо на тањир, након што самовољно исецемо на велике дијелове, а затим у заљев са водом. После 5 минута до стабљика се може додати и јагодице јагоде. После бобица, ставите пар свињске менте, они ће учинити готовим пићем нешто свеже. Још пар минута и можете сипати мед и лимун сок. Уклоните пиће са врућине и потпуно хладите пре употребе.