Без проблема, процес кухања не би требало да узрокује, једино што треба узети у обзир је да за алкохолно пиће користите зрело и цело бобице и висококвалитетну алкохолну базу. Ако су погодна јефтинија водка или слабо очишћени муњ , коначни деликатни укус пића ће бити непоправљиво оштећен.
Домаћи ликер "Ксу Ксу" од јагода на водку
Најпопуларнији ликерски ликер је немачки "Ксу Ксу". Упркос чињеници да произвођач осигурава природност свог производа, инсистирамо да је аналогни уређај припремљеног дома са сопственом руком много природнији и кориснији.
Састојци:
- Јагода 1.1 кг;
- водка - 1 л;
- шећер - 930 г;
- вода - 475 мл.
Припрема
Уклоните бобице од педицела, исперите и поделите на пола. Залијете дијелове бобица у стакленим контејнерима и попуните водком или другом одабраном алкохолном базом. Узмите у обзир да би контејнер за кување требао бити изабран тако да слој алкохола покрива плод за неколико центиметара. Оставите тегле јагоде и водке на сунцу две недеље. Настала тинктура је напета кроз неколико слојева газе.
Припремите шећерни сируп кухањем шећера уз воду и узимајући пену током кувања. Сипајте расхлађени сируп са тинктром јагоде и налијте пиће у боцу или теглу за инфузију. Оставите алкохолно пиће на тамном хладном месту недељу дана.
Ликер јагода са водком
У оквиру ове варијације рецептуре, алкохол инсистира много дуже. Дакле, боја и арома пића се скоро потпуно преносе из бобица, а сам напитак ће бити спреман за употребу одмах након перколације.
Састојци:
- Јагода - 540 г;
- гранулирани шећер - 135 г;
- водка - 445 мл.
Припрема
Исперите добро испрањене бобице од педицела, исцедите и поставите посуду директно у цјелину. Обавезно одабрати одговарајућу посуду која је довољно велика да попуни бобичасто око 2/3. Напуните јагоде шећером, прелијте водку и затворите контејнер са покровом јагодичастог воћа. Протресите посуду и оставите алкохолно пиће две недеље намочено хладним, такође с треперењем садржаја с времена на време и осигуравајући да се кристали шећера растварају.
Након две недеље инфузије, баците брашно у сјај и додајте тинктуру у декантер или бочице са чврсто уграђеном плутом.
Како направити ликер водке и јагоде?
Још један начин да се извуче максимални укус јагоде је да напустите јагодичасту целулозу у ликеру. Захваљујући овом трику, пиће ће бити густе, али по жељи, пире кромпири могу бити филтрирани на сито.
Састојци:
- Јагода - 1,7 кг;
- водка - 1,1 л;
- шећер - 230 г;
- вода - 200 мл.
Припрема
Пржите јагоде и сипајте на водку. Оставите јагодно пире на хладном 10 дана, пазите да бочица не добије сунчеву светлост. На крају одређеног времена припремите сируп шећера и расхладите га. Сипајте сируп с ликером, ако желите, напојите пиће, уклањајући вишак целулозе. Пијте чврсто охлађени.
Ликер свјеже јагоде са водком
Састојци:
- водка - 950 мл;
- Јагода - 2,2 кг;
- рум - 950 мл;
- шећер - 980 г.
Припрема
У теглу налијте припремљене бобице, покривајте их слојем шећера и излите алкохолну мешавину рума и водке. Затварање посуде оставите на хладном и тамном 3 месеца, од времена до тресања. Завршни напитак напитка и служи снажно расхлађени.