Вино од грожђа

Не увек имамо прилику да направимо домаће вино из свежег грожђа. Само у овом случају, грожђице долазе на нашу помоћ, која се на тржишту продаје током целе године. Као резултат, добит ћемо пријатно укусно и јако пиће наше припреме. Хајде да узмемо са собом рецепте вина из грожђица.

Рецепт за вино из грожђица

Састојци:

Фор ворт:

• шећер - 2 кг;
• розине - 1 кг;
• вода - 7 литара.

За стартер:

• розине - 200 г;
• шећер - 2 тбсп. кашике;
• вода.

Припрема

Сада вам кажем како правити вино из грожђа. Прво припремимо квасац. Да бисте то урадили, узмите незахтевне грожђице, прођите кроз мљевилицу за месо, ставите га у поллитерарно чисто јарбу, сипајте шећер и сипајте у воду. Онда ставите квасац на топлоту и сачекајте око 3 дана, када ће она ферментирати.

Сада идите на припрему кора. У контејнеру за 10 литара заспите килограм необрађеног излученог грожђица у брусилици за месо, додајте шећер и сипајте све уобичајене воде. Затим се сав садржај темељно меша и улије у ферментирани ферментирани контејнер. Затим узети медицинску рукавицу, у било којем прсту, направити малу рупу са игло и користити га као водени печат за ферментацију. Пробијен рукавица везана за врат контејнера и уклони вино око мјесец дана лутајући у тамном хладном мјесту.

Чим се рукавица искључи, прелазимо на следећу фазу припреме. Вино прелијемо у бочице за складиштење, чврсто затворимо затвараче и одржавамо пиће најмање 3 мјесеца, тако да његов укус постаје много јачи и бољи. Запамтите само да што више изложености, то ће бити већи квалитет домаћих грожђица.

Вино од грожђа и пиринча

Састојци:

• вода кувана - 4,5 литара;
• пиринач - 1,5 кг;
• розине - 500 г;
• гранулирани шећер - 1,2 кг;
• квасац вино-4 г;
• активатор - 4 г.

Припрема

Нудимо још један начин како се вино производи од грожђица. У стакленој бочици стављамо неизмирене грожђице, пиринач, посипајте шећер и пијте све са кључањем воде. Квас се раствара у топлој води, налијте неколико кашика шећера и оставите их 30 минута пре формирања пене. У хлађену смешу са грожђем додамо припремљен квасац, стављамо активатор, чврсто затворимо поклопац хидрауличним заптивком и уклонимо пиће око 3 недеље да лутамо на тамном месту.

Када се овај процес заврши, уклонимо садржај резервоара из муља и улијемо пиће на боце. Пажљиво се пробијају и остављају кућно вино из грожђа да инсистирају на око 6-12 месеци.

Ако више волите да пијете своје пиће, онда предлажемо да проучавате рецепте вина од бобица .