Лето је време када морате добити све витамине неопходне за тело до максимума. Канаде могу бити различитих боја - од жуто-жуте до тамно зелене. Ни боја ни величина, међутим, не утичу на коришчење космоса, тако да морате да покушате сезону да поједете бар неколико килограма ових корисних и укусних слатких и киселих јагода. Ако не постоји таква опција или се жетва сакупља велика, а грожђе треба задржати за зиму, најбољи начин је да се комбинезу космоса окреће, рецепт за ово дивно пиће из "нема лакше".
Како кувати компот од космоса с менте?
Састојци:
- бобице космоса - 3 кг;
- вода - 7-8 л;
- мента - 5-6 грана;
- бели домаћи шећер - 3 шоље.
Припрема
Наравно, пожељно је да се не издвајају бобице на продужено кување, пошто у пиће неће бити витамина. Стога, прво ћемо припремити све што је потребно, а тек онда ћемо компоте.
Јагоде намакате око пола сата у хладној води, а у међувремену припремамо посуђе - стаклене тегле пажљиво са мојом водом за пиће или средством за чишћење како би се правилно размашћили, пустили да се одлутају, а затим стерилишу (могу бити преко посуде са кључањем) и покривати стерилизирани покривачи. Бобице су сортиране тако да оштећени, опљачкани и покварени у компоти, не падају. После испирања под текућом водом, баците назад косу и мента у црево, тако да је све добро стакло. Када врео воду ставимо на ватру, растворимо шећер и дамо сирупу да се врео 2-3 минута, а затим додамо косу и мете. Компоте кувајте након кувања на ниској врућини 5-7 минута, уклоните спригови од нане, сипајте у лименке и ролите. Окрећемо лименке и покривамо их топлим ћебетом или ћебе. Када се компоте потпуно хлади, пребацујемо тегле на хладно место и сачекамо зиму.
Да би компотом "витаминска бомба", која ће уштедјети у сезони акутних акутних респираторних инфекција и грипа, повећаћемо садржај витамина Ц у нашем пићу. Наравно, уз помоћ цитруса.
Комбинација космоса са менте и лимуна
Састојци:
- лимуни - 2 комада;
- шећер - 1,2 кг;
- космосе - 3,5-4 кг;
- вода - 12 л;
- Мента - средња гомила.
Припрема
Почнимо поново са припремом контејнера и састојака. Космице се сортирају, опере и сипају 1 мин са кухањем воде. Лимене са мојом топлом водом и сипајте врелу воду 3 минута. Моје банке (нужно размасти), стерилишу. У банкама леже бобице (одводе кључање воде, преклапање космоса до одвода до сита или сита) и нарезане лобуле или крушке лимуна. Кости лимуна морају бити уклоњене, у супротном компоти ће бити горког. Из воде и шећера у трајању од 3 минуте, кувајте сируп, а затим 2 минута кувати опрану менте. Напуните бобице сиреним кључем и одмах увијте (капице су претходно стерилисане у врели води најмање 2-3 минута).
На исти начин се припреми компот од космоса и наранџе. Минт може бити искључен из овог рецепта, а можете га оставити - то је ствар укуса.
Да припремите компот од јабука и космоса, изаберите зрела летња јабука, а не оштећена и довољно слатка - у овом случају, компот се може ваљати и без шећера (пропорција јабука до космичине ће бити 3: 1).
Комплекс јабука и космоса без шећера
Састојци:
- јабуке - 6 кг;
- космуље - 2 кг;
- вода - око 20 литара.
Припрема
Кужне грожђе су спремне за очување: разврстамо се, уклонимо репне рукавице, посматрамо да су бобице целе, не здробљене, моје, залијепемо воду 2 минута. Моје јабуке, исечене на танке делове, уклањамо кутије за сјеме. У пажљиво испраним и стерилисаним теглима постављамо космичке и јабучне крпице, сипати воду са кључањем и преклапати их. Шећер се може додати зими, али без ње можете пити слатки и кисели компот.