Залијевање од црне чоке на водку сопствене припреме је укусно и природно алкохолно пиће. Када сте сами припремили, можете бити сигурни у квалитет готовог производа.
Залијевање црне чоке на водку - рецепт
Састојци:
- бобице зрелог планиног пепела са црним бројем - 1,3 кг;
- шећер - 330 г;
- водка - 800 мл.
Припрема
Спуштене бобице црног арктичког пепела прелете у теглу. Попуните водком, сипајте шећер и добро се мешајте. Покривајте конзерву са поклопцем и уклоните дане за 60 у тамном месту. Требало би да има собну температуру. Ако таквог места нема, онда се капацитет једноставно може покрити нечим, тако да нема приступа светлости. Приближно 1 пут за 5 дана потребно је да протресете посуду. Када истекне овај период, излијећемо пуњење, дистрибуирати га у контејнере и чврсто запечатити.
Залијевање рована на водку
Састојци:
- шећер - 500 г;
- чиста водка без адитива - 900 мл;
- шунка у аругули - 1,5 кг;
- каранфилић - 4 ком.
Припрема
Припремљене бобице рован налијемо у посуду и притисните их са ваљком. Додамо каранфилиће, шећер. Садржај посуде темељно се меша, везујемо газу са газом и стављамо га у тамно место. Затим налијте водку, затворите и поставите 2 месеца на тамном месту, који одржава собну температуру. Филтерирамо пуњење кроз слој сиве боје и ватре, а затим га дистрибурамо контејнерима. Овај пиће можете задржати до 3 године.
Изливати црну бобичасту водку са медом
Састојци:
- чиста водка - 500 мл;
- црна јасенка - 500 г;
- медена природна течност - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Воћњаци планинског пепела смештени су у теглу, прелије водку, стављају мед и темељито мијешају. Затим затворите поклопац и оставите је 2-3 месеца на топлом месту. Приближно једном на 7 дана, посуду треба потресати. Спремни да попуните филтер и дистрибуирате контејнере. Ово пиће се чува дуго времена.
Изливати црну бобицу на водку - рецепт
Састојци:
- бобице црне чоке - 2 кг;
- шећер - 450 г;
- водка - 800 мл.
Припрема
Рукавице се не могу опрати, само их сортирати, уклањање оштећених. Затим их стављамо у теглу, сипајући бобице шећером. Доњи слој треба да буду бобице, а горњи слој - шећер. Везали смо врат грла са газом. Отклонимо контејнер у топлоти. Дани послије 5, када су бобице лутале, ставили смо канал на теглу или ставили медицинску рукавицу. Пробацимо један од прстију са игло тако да постоји излаз за угљен-диоксид. Једном дневно са овом посудом морате се руковати. Када је ферментација завршена, а рукавица је одскочена, припремљено пиће се филтрира кроз газу. Затим сипајте водку и пажљиво мешајте. Ми испуштамо спремно храњење у бочицама, плутом са чеповима и држимо га 2 месеца у подруму.
Како припремити ликер из чоке на водку?
Састојци:
- зреле дрвеће - 3 кг;
- водка без адитива - 500 мл;
- шећер - 900 г.
Припрема
Притиснемо неизграђене бобице црног пепела горњег пепела са рукама, са црним или рубом са миксером до униформе. Није неопходно опрати бобице, јер за нормалну ферментацију на површини мора бити природног квасца који доприноси овом процесу. Добијена маса бобице се ставља у теглу, ставља шећер и добро се мијеша. Покријте га поклопцем и пребаците је на тамно место са собном температуром. Једном дневно током читавог процеса ферментације, будуће пуњење треба мешати са дрвеним штапићем. Први знаци ферментације ће се појавити за 4 дана. Сада постављамо замку за воду. Дани након 40-45 крема ће ферментирати, филтрирати, додати водку, мешати. Затим га дистрибуирамо у бочицама, добро је пропливати са затварачима и уклањамо 2-3 месеца у подрум. После тога, попуњавање ће бити потпуно спремно за подношење.