Пролеће је иза угла, а уз то и гомила витамина у виду свежег воћа и поврћа, који ће послужити као основа за укусне безалкохолна пића. Али шта да урадимо са преосталим компостима после зиме? Можете их користити за прављење мирисних биселера. Такав брз и једноставан начин за рециклирање необученог компата биће укус за одрасле и дјецу. Како припремити јелли из компоте ћемо вам рећи у наставку.
Рецепт за желе од компоте
Састојци:
- компот - 3 литра;
- скроб - 3 тбсп. кашике са клизачем.
Припрема
3 литра готовог компоте прелијемо у посуду и доведемо до врела. У стаклу налијмо 3 кашике шкроба, а у другом излијемо топлу компоту. Са танким млазом који прелије компот до скроба, ми га пијемо, покушавајући то учинити тако да у рјешењу не настају грудвице.
Чим се компот кува, ватра је сведена на минимум и, уз константно мешање, налијемо раствор скроба у компот, истовремено га темељито и континуирано мешајући. Чим решење скроба у потпуности оде до компоте, кухајте пиће без кључања 3-5 минута, али имајте на уму, дуже се боксер припрема, мекша постаје. Мирисна кесе од компоте и скроба је спремна.
Како направити желе од компоте?
Кисели долазе у различите густине и мало људи сумња да се често хранљиво и густо пиће служи у облику десерта, да окуси и изгледа као желе. Ова алтернатива је савршена за оне који су из неког разлога одбили желатин у својој исхрани.
Састојци:
- боби компоте - 1 л;
- кромпир шкроб или кукуруз - 3 тбсп. кашике са слајдером;
- бобице, кајмак, шећер у праху - за декорацију.
Припрема
Комбинат бобице се загрева на штедњи и узимамо чашу пића. Паралелно, у малу посуду, пребаците кроз сито скроба да бисте избегли стварање грудвица у пићу. Стално мешање, налијте топли компот на скроб и уверите се да се не формирају грудвице. Уз танко млазање, налијте концентровани раствор скроба у посуду са компотом и темељито премешајте. Уклоните пиће из ватре и сипајте на креманке, пре-навлажене хладном водом. На дну кремманија можете ставити бобице које се живе од компоте. Форме стављамо желе у фрижидер и сачекајмо док се хлађење не заврши. Чим пољубац постане густ и оштар покрет, окрените кровну плочу на плочицу, чиме га уклањате из калупа. Готови десерт посути с шећером у праху и украшен шлагом.
Киссел од компоте од трешње са кремом
Састојци:
За кисеоник:
- компоти од вишње - 1 л;
- суво бело вино - 150 мл;
- лимуна - 1 кашичица;
- шећер - по укусу;
- скроб - 3 тбсп. кашике са клизачем.
За крему:
- качкаваљ - 250 г;
- желатин - 7 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- екстракт ваниле - 1/2 тсп;
- крем - 1 комад;
- сол.
Припрема
Комплекс трешње помешан са вином и ставља течност на ватру, додајући лимунску лук и шећер. Довлачимо компот на врену, изаберите чашу течног и разблаженог скроба у њему. Сипамо раствор скроба таним млазом, непрестано мешајући млијеко. Кување желе 2-3 минута и уклоните са врућине. Излијежемо пиће на креманке и ставимо је у фрижидер док се потпуно не учврсти.
За крем желатин оставите да напредујете у хладној води и након загревања раствора све док се потпуно не раствара. Кућни сир гриземо кроз сито и мијешамо шећером и жуманцима, а ту додамо ванилин екстракт. Одвојено баците крему и протеине све до меких врхова. Пажљиво мијешати обе ваздушне масе са смешом и проширити крему над замрзнутим желеом. Ми остављамо десерт у фрижидеру још један сат.