Лепо је пробудити сутру док уживате у кућној кафи. У омиљеном апарату за кафу није тешко направити еспресо или американо, али шта ако желите уживати у кафи са млеком и ваздушном пеном, попут латте или капућина? Узмите апарат за кафу на ово? Било би идеално, али не свако има такву прилику, зато ћемо вам у савјетима у наставку рећи како можете направити идеалну пену за капућино уз помоћ посебне опреме и најближи аналогу уз помоћ импровизованих алата.
Како припремити капућино пену у апарату за кафу?
То је много лакше за оне чије апарат за кафу је опремљен посебним паром за млеко. Са његовом помоћи да победите идеалну пену неће бити невоља, главна ствар је да "попуните" руку у овој ствари.
Дакле, попуњавајући млијека с свежим млијеком, ми потопимо влачак парне крпице у њега и окренемо ручицу. Чућете дубок звук звука - млеко почиње да се загреје парном одоздо. Све ово време држите мали прст млечара својим прстом, осећајући температуру млека - не би требало да гори. Благо загревање млека на дну почиње да глатко спушта млекаре, достиже горњу ивицу млека, али не и више. Када пена постане јака и не може се видјети велики балон, пажљиво сипајте садржај млекаре у еспрессо шољу, прво двапут ударајући млеко на столу - то ће помоћи да се отарасите великих мехурића унутра.
Како направити пену за капучино с миксером или збрињавањем?
Направите пену и ручно, користећи расположиву и уобичајену у свакој кући, разблажени или једноставни миксер.
Прво загрејте млеко, али немојте га довести до врела, а онда је све елементарно: излијете млеко високим капацитетом и почните да баците брисањем или миксером 3-4 минута све док пенаста капуццино не постане јака и садржи велике мехуриће .
Како победити пену за капућино са посудом?
Ако у вашој кући нема чак ни королле или миксера, немојте стављати крст на шољицу пене кафе, јер можете да баците млеко једноставном посудом са чврсто покривачем.
Налијте млеко у теглу попуњавањем у четвртини, чврсто затегните поклопац и пажљиво стресите посуду. Требало би бар сто стреса да бије пену. Да би се олакшао задатак, помогло би се пар кашика креме за бацање, додато млеку. Ударено млеко се загрева у микроталасној пећници на минут и по и прелије преко куване кафе.