Кућни сир је по себи веома корисно ферментисано млеко које садржи мноштво драгоцених супстанци за људско тело: калцијум једињења, витамини Б, млечне протеине и масти. Са сиром, можете припремити различита јела, не само пецива и десерте, већ и кутије.
Кухињски сир у кутијама за месо ће им дати корисност (млечни протеин + калцијум једињења), а биљни кутлети са сосом ће се интересовати пости и вегетаријанци разних врста. Да вам кажем како и како се кокошке са сосом могу кувати.
Рецепт за кокошку пиле са сосом
Састојци:
- пилећи филе (месо од дојке и / или бутина) - око 500 г;
- јаја пилетине - 2-3 комада;
- скутни свјежи природни средњи садржај масти - 200-300 г;
- веома мало зачепљених зачина (црни бибер, коријандер, нарибани мушкатни орах);
- свеже зеленило различито за декорацију.
Припрема
Месо не би требало да буде влажно (ми ћемо га опрати и осушити чистом тканином). Прелазићемо месо кроз млин за месо са просечном млазницом (можете додати лук, али не и нужно). Додајте сос, јаја и мало зачина, можете мало додати. Пажљиво се мешајте са виљушком. Са мокрим рукама користећи једну жлицу формирамо кокице.
Затим, или печемо кокице са сосом у пећници, постављамо на подмазани лим за печење 30-40 минута. Или их кувајмо у двоструком котлу 20-25 минута (што је пожељно). Можете послужити кокице са било којим украсом (пиринач, млади пасуљ, кувани кромпир, чешље, хељда, житарице од житарица, пасте) и неки лагани сос. Правимо зеленило.
После истог рецепта, можете припремити кутлете од младог говеђег са сиром, такође можете мешати пилеће млевено месо са говедином и / или млевеним месом из ћурке.
Може се припремити рибљих кокичака са сиром, приближно по истом рецепту (види горе). Риба је боље изабрати ниске масти. Одговарајућа штука, шипка, ослич, бакалар, полуток, полуток. Ако је риба замрзнута, неопходно је одмрзнити и испразнити течност. Рибље пантиес се могу замотати у брашно или крумпирима и пржити у тепихе, кувати за пар или пећи. Причвршћивачи рибе, наравно, припремају се брже од кутија за месо.
Рецепт за шаргарепе са шаргарепом
Састојци:
- шаргарепа - око 400 г;
- скутни свјежи природни средњи масти - око 300-400 г;
- јаја пилетине - 2-3 комада (или нарибани тврди сир - око 100-150 г);
- неколико зачина (на пример, мешавина карија);
- пшенично брашно (пшеница, хељда, овсена каша, раж или смеша).
Припрема
Корење трљају на малој груди, стисните и додајте скут, сирови сир и / или јаја (за боље лепљење), зачине и мало брашна.
Крећемо са рукама, хлебом у брашном. Затим пржите кокице или кувајте за пар, или пеците у пећници 25-30 минута на температури од 180-200 степени Ц. Шаренице за шаргарее са скутним сосом се сервирају са било којим страним јелима или могу бити са месним или рибљим јелима.
Кромпири за кромпир са сиром
Састојци:
- кромпир - око 400 г;
- свеж сир - око 300 г;
- јаја пилетине 2-3 комада (и / или тврд орезани сир - око 100 г);
- мало зачепљене зачине (црни бибер, мушкатни орах, можете мешати хмељ-сунели);
- зелени копер.
Припрема
Кувамо кромпир на било који начин и обојимо је. Додајте у пире скут, фино исечени копер, јаја или сир, мало зачина. Све темељито исмешајте и формирајте кокице. Затим их испржите у посуди или кувајте у пару, или пеците у пећници 20-25 минута.
Могуће је додати истом почетном сиреву кромпира, пуњењу рибе или пилећег млевеног меса - то ће бити изврсно. Такве кутије се могу послужити без гарњења.