Зелени грашак увек додајте свежину у посуђе и занимљиву текстуру. У сезони у салатама могуће је користити свјежи зелени грашак, посједујући га директно свежом, само што је испрљан и прешао прије њега, или мало пржио, а у хладној сезони смрзнут или конзервиран производ ће се уклапати у обоје.
Рецепт за салату са пилетином и зеленим грашком
Састојци:
За салату:
- пилећи филе - 1 комад;
- зелени лук - 1 гомилица;
- зелени грашак - пола века;
- маслине - 1/2 тбсп.
За допуњавање горива:
- мајонез - 1/3;
- босиљак;
- бели лук.
Припрема
Пилећи филе се кувати у слану воду, охлади и пресеци на коцке. Додајте ситно ситан лук и маслине у пилетину, мешајте све. Мине и лупите зелени грашак, додајте грашак другим састојцима.
Базилика и бели лук разбијен блендером. Микс зеленила са мајонезом и сезону салате са резултујућим сосом. Да би допунили још више засићени укусом и природним, препоручујемо да користите кућну мајонезу .
Салата са пилетином, јајима и грашком
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- јаја - 3 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зелени грашак - пола века;
- лимунов сок - по укусу;
- домаћа мајонеза - по укусу.
Припрема
Одсечемо пилетину, сезоно сосом и бибером са обе стране, а затим испрати док се не припреми, охлади и пресеци на коцке. Јаја кувају чврсто кувана и фино исецкане. Бугарски бибер се сије на танке траке. Зелени грашак се чисти и сортира. Мешајте све састојке у посуди за салату, уз сезону мајонезе и лимуновог сока. Пре него што послужите пустите да се салата охлади неколико сати и служи га слично или у сендвичу, на тостовом тосту и чаши сокова.
Салата са кукурузом, пилетином и грашком
Састојци:
- пилећи филе - 2 комада;
- целер - 2 стабла;
- корење - 2 комада;
- зелени грашак - 1 комад;
- конзервирани кукуруз - 1 ставка;
- грожђице - 1/2 тбсп.
За сос:
- мајонез - 1 комад;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1 кашичица;
- сенфа - 1 кашичица.
Припрема
Пилећи филе се кувати у слану воду, хлади и растави влакна. Целера је фино исецкана, а шаргарепа се трља на великој групи. Пилешајте мјешавином припремљеног поврћа, додајте чашу конзервираног кукуруза и грожђане грожђице. Мајонез брисати маслацем, сенфом и кечапом. Завршили су сосу који облачи салату и служи га столу.
Ова салата може се послужити овако - то је пуна и самостално - и можете му додати прилог са пиринчаним кромпиром или куханим пиринчем за нарочито гладне.
Салата са пилетином, грашком и краставцем
Састојци:
За допуњавање горива:
- першун - 1/4;
- босиљка - 1/4 века;
- зелени лук - 1/2 тбсп;
- пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;
- Дијон сенф - 1/2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- мед - 1 тсп;
- сол;
- бели лук - 1 каранфилић.
За салату:
- пилећи филе - 1 комад;
- целер - 2 стабла;
- зелени грашак - 3/4;
- сир моззарелла - 80 г;
- краставац - 1-2 комада;
- латице од бадема - 2 тбсп. кашике.
Припрема
За допуњавање горива, зеленици се мешају у блендер. У завршеној пире кромпирам додали су уље, сенф, мед и лук. Солим облачење по укусу и поново жвакање.
Пилећи филе се кувати у слану воду, охлади и пресеци на коцке. Целера сече преко малих комада. Сир се трља на великој групи. Краставац је такође подргнут, а вишак влаге се стисне. Мешајте све састојке салата заједно са бадемовим латицама или само рушевима бадемима. Салату спремамо припремљеном одећом и послужимо је столу.