Похована пилетина бутине су једно од најчешћих, укусних и хранљивих јела. Пилеће месо обогаћује пуно масти и протеина. Веома је корисно за оне који су на дијети, али и за малу дјецу. Такође, пилеће месо се брзо припреми и лако апсорбује од тела.
Како кувати пилеће бутине? Постоји много различитих начина припреме овог незаменљивог производа. Можете направити пуњене пилеће бутине, кувати пилеће бутине у павлаци или печуркама. Избор је твој. Почнимо по редоследу.
Пуњене пилеће бутине
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 300 мл;
- печурке - 200 г;
- сир - 50 г;
- пилеће бутине - 4 комада;
- со, зачини, зеленило - по укусу.
Припрема
Да кувате пилеће бутине са печуркама, узмите печурке (пожељно шампињони), очистите и исеците плочама. Пржите у биљном уљу 10 минута. Лука, очистите и исеците на пола прстена. Додајте печуркама, со, биберу да пробате и испарите ову масу све док се цела течност не испарава. Узмите обрађене пилеће бутине и нежно подигните кожу од њих. Попуњавамо кукове нашим готовим пуњењем лука, обришемо га сољем и ставимо на подмазани лим за печење. Ставили смо пећницу на температуру од 200 степени и бацили око 40 минута. 5 минута пре спремности, узимамо напуњене бутине, залијемо павлаку и посијамо нарибаним сирем на великој групи. Посуђујемо посуду у пећницу 10 минута. Узимамо готове мирисне пилеће бутине у павлаци, посути биљкама и послужимо.
Поховани пилећи бутади
Свако без изузетка је заинтересован за питање, али како ће сипати пилеће бутине, како би их учинили сочним, са корјеном, топљења у уста кору? Ево како!
Састојци:
- пилеће бутине - 4 комада;
- бели лук - 1 комад;
- сир - 100 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- зеленило - за декорацију
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Узимамо пилеће бутине, третирамо и оперемо под текућом водом. Ако су изненада били у фрижидеру, мораћете да сачекате потпуно одмрзавање или одмрзавање у микроталасној пећници. Немојте натопити бутине у врућој води, јер ће производ изгубити сва корисна својства. Са дугим ножем, пажљиво исеците кичму, ако јесте, покушајте да не оштетите месо на главном делу. Ако је остало перје, онда их је потребно извадити или оскрнати.
Сада можете показати маринацију пилећег бутина. Да бисте то урадили, узмите малу посуду, фино исецкајте бели лук, додајте со и црну бибер по укусу. Све добро помешано и напуњено парадајзом.
Уједначено избришите мешавину наших пилећих бутина и додајте их у пластичну врећу. Направићемо неколико пропуштања и пустимо све ваздух. Ставимо фрижидер и оставимо 60 минута да маринирате. Након 40 минута, мала количина течности ће се одвојити од пилетине, а маринада ће постати много лакша. Понекад је неопходно извадити пакет и мијешати садржај тако да је месо боље омекшано са свих страна.
Ставите тигањ на пећ. Сипајте малу количину биљног уља. Ширите пилеће бутине и спржите средњу топлоту на обе стране 5 до 7 минута пре формирања корке златне боје. Онда смањимо топлоту и пржимо наше беде све док минут не буду спремни 25-30, у зависности од њихове величине.
Додајте рајчени сир са мајонезом и додајте фино исецкани бели лук. Подједнако подмазивати сваком бутину с куханом мјешавином чесна. Покривајте тањир са поклопцем и кухајте јело још 10 минута. Похвана јела у сосу од сира је спремна. То је тако једноставно, одговорили смо на питање, како пржи пилеће бутине! Бон аппетит!