Ролл са млевеним пилетином

Ролл пилетине - оригинална и рафинирана ужина, која ће лако постати достојан украс сваке столице!

Ролл с пилетином с јајима и сирем

Састојци:

За пуњење:

• пилећи филе - 1 кг;
• јаје - 3 комада;
• бреадцрумбс - 3 тбсп. кашике;
• зачини.

За пуњење:

• свеже зеленило - 50 г;
• јаје - 4 комада;
• сијалица - 1 комад;
• сир - 200 г;
• зачини;
• биљно уље.

Припрема

Дакле, пилећи филе се увија кроз млин за месо, зачињује се са зачинштима, додава јаја, бреадцрумбс и добро мијеша маса. После тога, остављамо је да стоји 30 минута, а обратимо се припреме за пуњење. Сијалица је очишћена, разређена и пржена у малој количини уља. Јаја се кувају чврсто кувана, очишћена и дробљена на коцкама.

Мешајте све састојке пуњења у посуду, слану по укусу. Сада узмите парче папира за печење, подмазујте га уљима, проширите равномеран слој млевених меса и нежно га мазите пуњењем јаја. Потом потресите рајченим сиром и лагано притисните. Ролујемо ролну, нежно подижући папир са једне стране, померајући га у пладњу са шавом, пиерцинг неколико рупа помоћу ножа и пеко ролнице са пилећим мљевењем у загрејану рерну све док не буде спремна.

Ролл пилетине са печуркама

Састојци:

• млевена пилетина - 500 г;
• сијалица - 1 комад;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• јаје - 1 комад;
• свеже печурке - 300 г;
• бреадцрумбс;
• зачини;
• биљно уље.

Припрема

Печурке се опере, прерађују и фино исецкане. Очистимо сијалицу, получи прстена. Бугарски бибер је мој, осушен, уклањамо семе и исецемо у дуге траке. У тигању загрејамо биљно уље, ширимо печурке и црни лук, пролазимо до златне боје. Затим додајте бугарског бибера, а мешање пржите поврће све до меке.

Пилеће сјеме се премештају у посуду, сољу, бибер по укусу, добро се помешају и стављају на сто прекривен храњивом фолијом. Коришћењем мокрог котрљајућег чепа, скрећемо кнедлу у танку равну торту, одозго стављамо равномерно печење, нежно подижемо ивицу фолије и формирамо чврсту ролну.

У малој посуди, лагано пребијте јаје са виљушком, мазите ролницом са овом мешавином и посипајте с крушком. Обмотавамо га у фолију, ставимо је на послужавник за печење и пецимо до кувања у пећници око 30 минута. Пре сервирања, исеците ролне у малим порцијама, ставите их на лепу јело, украсите свежим поврћем и зеленим сприговима.

Ролл пилетине у рерни

Састојци:

• пилеће груди - 3 комада;
• стринг пасуља - 150 г;
• Бугарски бибер - 0,5 комада;
• сир - 50 г;
• зачини;
• сијалица - 0.5 ком.

Припрема

Ролл пилетине млето са поврћем испуњава изузетно укусно и сочно. Погледајте за себе, пратите рецепт испод. Дакле, прво припремимо филете од пилећих груди, лука, бобица, паприке, зачина и сира. Дијелимо груди на два дела: од једне ћемо припремити млијеко са додатком лука, соли и зачина. А други део је остављен цијелим и покривен зачином. Обрађујемо бибер, уклонимо семе и сламу.

Сада поставите пилеће моц са једнодим слојем на фолију, у средини поставите пуњење из житарица, слатког бибера, нарибаног сира и другог филета са зачинама. Затим искључите чврсту ролну, причврстите фолијом и пеците на 200 степени у трајању од око 30 минута. Затим нежно отворите фолију, вратите посуду у пећницу и пустите да бланш неколико минута.