Ако изненада имате кисело млеко, немојте бити обесхрабрени унапред, али сјетите се о овом рецепту и кувајте укусне палачинке на кисело млеко. Палачинке на скимшном млеку - право богатство за људе који не воле врло слатке производе од брашна. Они имају пријатан слатки и кисели укус, увек су благи и мирисни. Ако желите изненадити своје рођаке поново својим кулинарским вештинама и истовремено провести минималан напор, онда само пеците ове палачинке! Кажете да не знате укус палачинке у киселом млеку, па се бојите покушати да их кувате? Експериментишите и открићете какво ће мишљење о овим палачинима развити за вас!
Палачинке за кување на кисело млеко
Састојци:
- брашно - 400 г;
- јаја - 4 комада;
- кисело млеко - 2 предмета;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- Шприц соли.
Припрема
Прво, расхлажи маслац на малу топлоту. У другом контејнеру мијешајте румењаке са шећером и пажљиво премешајте. Нежно сипајте растопљеног путера и додајте мало киселог млијека. Постепено додајте брашно. Додајте преостало млеко. Тесто за палачинке на кисело млеко треба да буде конзистентност течног павлаке. После оваквих поступака, пређите у посебном контејнеру са белим белим белим белом, соле и додајте их у тесто. Оставите тежину 15-20 минута да бисте разбили све грудице.
Чаша за печење, што је могуће више, превараћи с маслацем. Имајте на уму да су палачинке довољно густе, бујне, тако да делови који улије у тањир не би требали бити мали. Када се мале палице почну појављивати на палачинима, а ивице се окрећу мало и браон, окрените га на другу страну и пржите до краја. Одмах додајте готове палачинке маслацем и савијте их тако да су темељно натопљени аромом и укусом.
На први поглед изгледа да су палачинке за кување на кисело млеко веома једноставне. Али, нажалост, то није тако. Да бисте добили танке, украшене, лепе палачинке на кисело млеко, морате пратити неке препоруке.
- Постоји нешто другачији рецепт за палачинке на кисело млеко. Да бисте добили тесто без икаквих грудвица, прво морате гнетити врло дебело тесто, а тек онда га разблажите киселим млеком.
- Ако се тесто изненада испостави да је превише течност, немојте журити да додате брашно - излијете мало теста, додајте брашно, мешајте и комбинирајте с лијевим тестором.
- На палачинке се испоставило да су исте у дебљини, једној руци сипајте мало теста на ивицу посуде и подигните другу и направите кружне покрете, тако да тесто равномерно попуњава читав пан.
- Количина шећера се може регулисати бојом палачинки. Али немојте га претерати ако има пуно шећера, палачинка ће само спалити, а не браон.
- Немојте превише превлачити тесто за палачинке - од овога ће постати сухе и "гуме".
- Требали бисте имати посебан тепих за пржење палачинке, боље
немојте користити за припрему других јела. - Немојте сипати уље на посуду и нежно га подмазивати на сваких три до четири палачинке. Веома је погодно за подмлађивање четвртине сировог кромпира постављеног ножем и навлаженим растопљеним путером.
Свеже печене палачинке брзо се једу са џемом, маслацем, павлаком или кондензованим млијеком - по укусу. Али, ако сте направили пуно палачинки, онда их можете напунити било којим пуњењем и замрзавањем. У сваком тренутку можете их загрејати у микроталасној пећници и послужити за столом, изненадујући свима својим непредвидивошћу!