Пошто је "бум популарности" преврнуо конзервирану јетра у време бившег СССР-а, посуде са њом почеле су носити карактеристични укус совјетске ере, добро познат од познатих салата. У рецептима, настављамо не само да оживљамо рецептуре који су већ дуго виђени, већ и да уносимо новитет, разблажући овај корисни производ са претходно непознатим комбинацијама.
Рецепт од салате од јетре у конзерви
Састојци:
- банка јетре у конзерви;
- гомила зеленог лука;
- јаја пилетине - 3-4 ком.
Припрема
Спојимо вишак уља из тегле, а јетра, која је пребачена на плочу, благо је гнетена виљушком. Додајте великодушну гомилу сесекљаног зеленог лука, који, ако се жели, може се мешати са било којим другим зеленилом. Додати салату и кувана јаја. Као посуду за пуњење можете користити капу биљног уља, његову мешавину са лимуновим соковима или сирћетом, као и класику жанра совјетске кухиње у облику мајонезног дресинга.
Салата од конзервиране јетра код риже
Састојци:
- конзерва јетре бакалара у уљима;
- зелени грашак конзервисан - 1 шака;
- кувани пиринач - 1/3 века;
- гомила зеленог лука;
- јаја - 3-4 комада;
- мајонез .
Припрема
Пре него што припремите салату од конзервиране јетра трешње, она се одвоји од уља и благо пире. Мјешавите бакалицу са обиљем зелених, као и конзервираног грашка и куваног пиринча (обичног бијеле земље или браон). Јаја кувати тврде куване, фино исецкане и ставити у салату. У финалу попуњавамо јело са мајонезом и охладимо га.
Салата од конзервиране јетре са краставцем
Састојци:
- конзерву конзервиране јетра код уља;
- јаја - 4 комада;
- гомила зеленила (перје лука, копра);
- краставац - 1 комад;
- парадајз (мала величина) - 2 комада;
- јогурт - 1/4 века;
- чесен зуб.
Припрема
Врела јаја, брзо их сипати леденом водом, тако да је испод љуске формирала кондензат, а она није злостављала протеине. Очистимо и сјечимо јаја. Млијепа зелена. Пречишћени краставац је резан заједно са свежим парадајзом у коцке једнаке дебљине. Додајте у поврће и зеленицу звезду нашег јела, претходно прелијте уље из конзерви. Стисните бели лук у јогурту и попуните салату с одјећом.
Салата од конзервиране јетре у тартлети
Састојци:
- конзервирана јетра - 140 г;
- редкев - 4 комада;
- сноп зеленог перја од лука;
- шипак земља кумин;
- мала јабука;
- Авокадо - 1/4 ком.
- тартлетс;
- 1/2 лимун;
- слатка горчица - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 120 г;
- шећер - 1/2 тсп.
Припрема
За сос, узмите кашику мирисног уља из конзерви јетре и мијешајте је са павлаку, сенфом и лимуновим соком. Да бисте уклонили вишак киселине, додајте шапу шећера у сос.
Остаци уља из посуде са рибом су исушени. Добро сјећи редквицу, јабуку и авокадо урезане на коцке једнаке величине. Додајте их у трску заједно са кумом и зеленилом. Салату саламо сосом на основи киселог павлака.
Салата од конзервиране јетре без мајонезе
Састојци:
- јетра трске у уљу - 250 г;
- средње шаргарепе - 1 ком.
- прсата пистација;
- јаја - 3 комада;
- гомила крекера из бијелог хлеба;
- зелени;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
Шаргарепа средње величине пере, кувати, очистити и грубо. Кувајте тврде кувана јаја и мијешајте их са бакалом, дробљеним пистацијама и мрвицама. Додамо хлађену шаргарепу и добру гомилу здробљене зеленило. Напуните салату с лимуновим соком, ако желите да је чувате што је могуће више. Или додајте неколико кашика сокова, 30 грама маслаца и кашичицу слатке сенфице.