Пилеће ноге, куване у пећници, су свестрано јело које се може служити и радним данима и допунити их празничним столом. Састав употребљене маринаде може драматично промијенити укус и арому посуде, сваки пут када добијете ново кулинарско ремек-дело.
Нудимо неколико рецепата за ово непрецизно, али врло укусно јело и кажемо вам како га кувати једноставно на плочама за печење или пеците у фолију или рукав.
Реципе за пилеће ноге у пећници у рукаву
Састојци:
- пилеће ноге - 950 г;
- мајонез или павлака - 65 г;
- кечап или парадајз сос - 65 г;
- бели лук - 5-6 зуба;
- хопс-сунели - 15 г;
- зачина је универзална - 20 г;
- соли - 15 г.
Припрема
Пилеће ноге, потопите га папирним пешкиром и ставите у дубоку посуду.
Одвојено мешајте кетцхуп или парадајз сос са киселим кремом или мајонезом, баците соли, хопс-сунели, универзални зачиниће, срушени оштрим ножем или скученим чеслом преко штампе. Сезону добијене масе пилећих ногу, мешајте и оставите за маринирање за један сат.
На крају времена стављамо кисељене глежњеве у рукаву за пецење, причврстимо га са обе стране и пребацимо је виљушком одозго на неколико места како не би дошло до оштећења рукава од прекомерног притиска.
Поставимо рукав са посудом на плочицу за печење и шаљемо у пећницу која се загрева на 195 степени педесет минута.
На спремност смо врло пажљиво пресекали рукав с помоћу маказа, положили на посуду и служили га столу.
Колико је укусно пецати пилеће ноге у фолији у пећници?
Састојци:
- пилеће ноге - 950 г;
- бели лук - 3 зуба;
- вино је суво, бело - 90 мл;
- сенфа - 25-30 г;
- зачињене биље - по укусу;
- свеж рожмарин - 1-2 гране;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- сол;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Пилеће ноге испирати у хладној води, обришите суво и потопите два или три сата у маринаду. За припрему, мјешајте бело сухо вино, сенф, млевени црни бибер и сол, а такође додајте и пикантне биље по укусу и укусу.
На табли за печење покривамо фолију, уље и стављамо на њега кисељене глисте, након што их претходно осушимо од влаге папиром. На врху ставите неколико грана свјежег рузмарина (можете га без њега) и покријте врх са другим листом фолије. Запечите ивице, затворите оба листа и одредите посуду у загрејаном пећници пре 185 степени током четрдесет минута. Затим уклоните горњи слој фолије, промените температурни режим за 220 степени и оборите пилеће ноге још 10 минута.
Како кувати пилеће ноге са медом у пећници - рецепт?
Састојци:
- пилеће ноге - 950 г;
- соја сос - 90 мл;
- медена течност - 90 г;
- бели лук - 3 зуба;
- свјежи ђумбирски коријен - 5-10 г;
- семе сезама - 10 г.
Припрема
У почетку припремите маринаду за пилеће ноге. Мешајте у меду и соја сосу,
Након истека времена, ставите ноге на уљану плочицу за печење и одредите у загрејаној пећи на 185 степени. Након четрдесет пет минута печења, пилећи батакови ће бити спремни. У процесу кувања, окрените их једном за равномерно браонирање.
По спремности извадимо мирисне пилеће ноге на јело и служимо са омиљеним једним или једним свежим поврћем.