Ако су свакодневна врућа јела већ мало досадна, онда је вријеме да припремите кремну супу направљену од карфиола, и како ћемо то учинити, сада ће вам помоћи. Ово јело је савршено за све оне који се придржавају здраве исхране и гледају своју фигуру.
Крем-супа карфиола с сиром
Састојци:
- боја купуса - 0.5 вилица;
- кромпир - 1 ком.
- сорење сенфа - 1 тбсп. кашика;
- леаф залива;
- свјежи коријандер - 0.5 зрака;
- сијалица - 1 комад;
- вода - 3 предмета;
- маслац - 10 г;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- сир - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини.
Припрема
Сијалица и бели лук чисте и исецкане на коцке. Обрађујемо карфиол, разбијамо га у сосу и пажљиво спустимо у врелу воду. Кувајте поврће око 7 минута, а на крају баците шипку соли. У дубокој посуди загрејамо крем и маслиново уље и прославимо транспарентност лука са луком. Затим ставите ловор лист, ољуштени кромпир и сипајте воду. Додајте купус у поврће и кувајте до меканости минута од кромпира. 10. Тврди сир сјести на великој териоцхке и оперите коријандер, осушите га и фино исеците. Сада извадите ловор из посуде и ставите све у блендер. Мршавите у кремасто стање, сипајте пире натраг, додајте укус павлаку и сенфу, зачините и загрејте супу, не доводећи до врућине. Сервирамо посуду са свежим крутонима, посуђеним рајченим сиром и сецканим цилантром.
Цвјетна супа са пилетином
Састојци:
- боја купуса - 800 г;
- пилећи филе - 500 г;
- тиквице - 600 г;
- парснип - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- сир - по укусу.
Припрема
У посуду, налијте воду, ставите опран пилећи филе и ставите га на ватру. Након кувања, јуха лагано исцедити и сипати месо свежом филтрираном водом. Припремите пилетину за 30 минута, а овог пута обрађујемо и исецемо поврће: праснип и бели лук - резанци, сијалице - коцкице, тиквице - полупречнице, и сјече купус у социјалним цвијећама. Сир је одсечен на најмању рушевину. У засебној посуди припремите 10 минута, парснипс, а затим додајте лук и купус. Када се пилетина кува, натопимо јухо у тањир са поврћем и изложимо комаде тјестенина. Кувати док не мекано, пажљиво уклоните све поврће, додајте бели лук, парче маслаца и соли по укусу. Свинте све са блендером и, ако је потребно, разблажите масу са броколом. Додамо комадиће пилећа супу од креме, прелијмо преко туреена и посипамо сир и зеленицу на врху.
Крем супа карфиола са растопљеним сиром
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- карфиол - 400 г;
- сирови крем сир - 400 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- свеже зеленило.
Припрема
Ставите пилетину у суду, сипајте филтрирану воду и кувајте 45 минута док не кувате. Овај пут припремамо све поврће: чистимо целер и шаргарепу и исецемо на велике резове. Ми их стављамо заједно са цијелим сијалицама у бујону, со и кухамо око 30 минута све до меквости поврћа. Затим узимамо месо и филтар бујица. Шаргаре се шаљу назад у тањир, а остало нам не треба. Овде додамо карфиол и вратимо га у ватру. После 20 минута, утрљајте супу са блендером, загрејте га и напуните растопљеним сиром, стално мешајући. На крају, додајте пилеће комаде и потресните лишћем першуна.
Крем супа са карфиром и кремом
Састојци:
- карфиол - 1 кг;
- шаргарепа - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- крем - 500 мл;
- зачини.
Припрема
Купус се кувају и баците мало купусу. Затим сипамо сецкани лук и шаргарепу у тањир, просипамо је до купуса, сипамо у крему, зачијемо са зачини и уништимо све са блендером. Додајте до вреле и одмах извадите супу са плоче.