Пилећи ражњићи на ражњу

Пилећи шишавци на ражњу су идеална варијанта било ког стола: било да је то читав банкет или само шведски стол. Неће никога оставити равнодушним и дуго се сећати!

Шиш кебаб из пилећег филета

Састојци:

Припрема

Пилећи филе темељито опрати, осушити с салветом и исецати на мале коцке. У посуду комбинирајте лимунов сок, соја сос, осушени босиљак, со, бибер, мед и маслиново уље. Затим стављамо комаде пилећег филета у насталу маринаду, мијешамо је тако да су сви прекривени сосом. Покријте посуду са поклопцем и ставите у фрижидер да маринирате најмање 1 сат. Периодично, месо треба отворити и мешати.

Затим узимамо дрвене ражњеве и врло чврсто струне на њима кисели пилећи филе. Загрејамо тепих преко спорије ватре и положимо месо на њега. Пржите 3 минута са свих страна све док се не појави златна коријена.

Затим угрејте пећницу до 200 степени. Ставили смо пржене пилеће шишавке у посуду за пециво, сипајте преостали сос и пошаљите у пећницу 15 минута. Готово јело послужује поврће, пиринач или помфрит.

Шиш кебаб из пилећих срца

Састојци:

Припрема

Дакле, прво узимамо пилећа срца, очистимо их од пене, исперите их хладном водом, со и биром по укусу. Очистимо лук и исецемо на танким прстеновима. Лимун је демонтиран за лобуле. У тепишту, мешајте срца, лук и лимунове и оставите је тако да маринирате 6 сати.

Затим су маринирана срца чврсто навојна на ражњу и постављена на сувом, претходно загрејаном тигању. Испржите месо са свих страна све док се не појави златна корица.

Пилећи ражњићи у јогурту

Састојци:

Припрема

Пилећи филе се опере и сије на мале коцке. Ставимо га у суду и сипамо је јогуртом, додамо стиснути бели лук, неколико бибера и лимунов сок. Сва соли је да окусите и добро мијешате. Покријте поклопцем и оставите да маринирате 6 сати. Затим гурните месо на ражњу и пеците док не кувате на роштиљу или у пећници. Бон аппетит!