Једну од основних улога у нашој исхрани играју јела од житарица. Универзална љубав према њима условљена су не само вековним традицијама већ и широким распоном, доступношћу и удобношћу у кувању. Посебно су добро поштовани шећерни гриз. Комбинују се са широким спектром главних курсева и један је од најкориснијих међу преосталим гризама. Детаљније о томе како кувати хељде на води, разговарат ћемо даље.
Како кувати крхку хељде на води?
Нужности о томе како се кувати укусно хељде у посоди на води, испоставило се, има пуно, намеравамо их раставити даље.
Пре него што припремите гризу мора се сортирати. Након спаљене житарице одвојене од квалитетних, спаљени и остали смеће се одвоје, крпа се опере и допустити да одводе вишак воде. Ако је хељда у почетку неколико тонова лакша него уобичајено, мора се спалити самом собом. Неки љубитељи хељде тврде да је пре-калцинација корисна за било коју житарицу, јер помаже у исхрани укуса. У ту сврху користите тањир са густим дном, а косу се стално мешају током кувања. Време печења 4-6 минута.
Главна тајна крхке хељде је да користите одговарајућа јела и пропорције воде. Као посуда за кување, боље је преферирати ону која има дебеле зидове и дно, као и добро постављен поклопац, који помаже равномерно дистрибуирање врућине и помаже у задржавању максимума паре унутар посуђа. Вода за припремање хељде свакако се мери истим посудама као и сама житарица, пропорције су једноставне: двије чаше воде имају једну чашу хељде.
Након што сипате грмљавину, можете га ставити на ватру и сачекати да заварите. Након кувања, каша се наслања и покрива поклопцем. Покривање је неопходно, јер пара која се ствара током врелине воде игра кључну улогу у кувању. Сада остаје да се детектује 10-12 минута, а тек онда отворите поклопац и проверите доступност кашице. Ако су зрна апсорбовала целу воду и омекшала - спремна је хељда. Ставите на парче маслаца, мешајте и укусите.
Колико брзо кувати укусну хељду на води?
Многе домаћице кажу да је за припрему експресног начина хељда најпре треба натопити ноћ или барем пар сати. Након тога, уместо да ставите 10-12 минута, хељда ће бити спремна после 5-6.
Нажалост, ова метода није погодна за оне који су временски ограничени. Други показују да се користи микровална пећница. Узмите посуду за микроталасну пећницу запремине од најмање два литра и налијте је добро испрану хељдруку. Напуните житарицу водом (2: 1) и ставите га на максимално снагање док не уроните. Када вода почиње да врира, мешајте кашу и оставите исту снагу још 4 минута. Још једном додајте хељде, солите и поставите 2-3 минута на тајмер. Даље, утврдите спремност: ако је цроуп спреман, али вода и даље остаје, онда га само спојите. Чврста летачица би требало да укуца још један минут.
Како кувати хељде на води у мултиварку?
Мултиваријант се бави
Претходно, ајдова мора се опрати, а затим се сипати у посуду уређаја, слати и сипати двапут великом количином воде. После постављања опције "Кашичица" или "Ајда", оставите гомилу да кува сат времена, а након сигнала додајте уље или поврће.
Алтернатива кувању у мултиваркану може бити упарена у њему. Напуните посуду са водом до ознаке, поставите кошу (пре постављања са пергаментом) са врхом на врху и подесите одговарајући режим. Након сигнала ћете чекати лојеву хељду.