Колачићи са бананом - универзални третман, јер то може бити као они који не рачунају калорије, а они који гледају своју храну. Све је у вези са универзалитетом базе банана, која је подједнако добро погодна за израду класичних кекса од млевених крушака или за његову здраву алтернативу од овсених пахуљица, кокосовог или ораховог брашна.
Колачићи од скутера и банане
Хајде да почнемо са најсавременијом, али дефинитивно најквалитетнијом варијацијом рецепта за колачић, која се заснива на сиру (или рицотти) са пиринчем од банане. Због киселог млијека, печење се испоставља изненађујуће сочно и крхко.
Састојци:
- шећер - 315 г;
- маслац - 115 г;
- качкаваљ - 390 г;
- јаја - 2 комада;
- екстракт ваниле - 10 мл;
- брашно - 470 г;
- прашак за пециво - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 155 г;
- млеко - 45 мл.
Припрема
- Основа колачића подсјећа на бисквит, јер је неопходно премлатити меку маслу заједно с гранулираним шећером око 5 минута.
- Добивена база масне креме боде сојиним сиром и ванилом, додају шећер, а да не зауставе ударац миксера.
- Посљедњи се додаје у смешу сухе материје: мјешавина брашна са шљунком соли и прахом за пециво. Када су додати сувим састојцима, погодније је ручно мијешати тесто.
- Делови дебелог теста тада се постављају на уљаном пергаменту, око једне жлице, повлачећи 4-5 цм од сваког претходног сервирања.
- Кекси са печењем банане на 180 степени 15-18 минута.
Овсене кекси са бананом - рецепт
Због вискозитета зрелог банана, колачићи се могу кувати чак и без додавања брашна и јаја. Мик банане с овсеним љуспицама, добићете укусно и здравље посластице за сваки дан.
Састојци:
- зреле банане - 2 комада;
- овсени пахуљице - 1 комад;
- цимет - 2 тсп.
- на малом грчу од грожђа, чоколаде и ораха.
Припрема
- Пржите зреле банане у конзистенцију пире кромпира. Добијену масу мијешајте сушеним плодовима, језграстима, комадом чоколаде, циметом и овсеним месом.
- Добро мијешати масу за колачић, ширити дијелове смеше са жлица на уљаном пергаменту. Печите на 180 степени 15-20 минута.
- Због зрелости банана, колачићи са бананом и чоколадом испадају умерено слатки, али ако вам природна слаткоћа није довољна, можете допунити смешу медом.
Кокосов кекс са бананом
Користан замена за било какву пешчану јетру са бананом биће овај третман кокоса, који је припремљен само са два састојка.
Састојци:
- зрела банана - 1 комад;
- бријање кокоса - ¾ ст.
Припрема
- Превуците пар састојака са миксером док не добијете униформну масу.
- Обликујте смеше у дискове и ставите их на пергамент. Печите на 180 степени 20-25 минута.