Постоји велики број рецепата за припрему колача и, можда, што више могућности за припрему крема за њих. Али, по правилу, сви садрже уље и довољно су дебели. И из овог чланка ћете научити како припремити свјетлосну крему за торту без маслаца.
Крем за кондензовану млечну торту без масла
Састојци:
- кондензирано млеко - 1 тегла;
- сирови јајни зрилни - 1 ком.
- кромпирни скроб - 40 г;
- млеко - 200 мл.
Припрема
Сипајте кондензовано млеко и млеко у посуду. Кромпир шкроб разблажити око 50 мл хладне воде, додати сирови румењак, интензивно мешати и сипати у мешавину млека. На ниским температурама, кухајте до густог, а не заустављавајући процес мешања. Траје око 15 минута. Онда пустите да се маса охлади и ставите на колаче.
Кремаста крема за торту без уља
Састојци:
- сирове жуманце од жирака - 2 комада;
- млечна крава - 200 мл;
- пшеница од брашна - 1.5 ст. кашике;
- шећер - 190 г;
- ванилин шећер.
Припрема
Сирови жољеви кокоших јаја су млевени шећером. Погодно је то учинити одмах, где ће се припремити крема за торту без уља. Сипајте у брашно и темељито премешајте. Затим постепено прелијте хладно млеко, и пажљиво га оптерећујте. Контејнер стављамо на мало ватру и кувамо га, нужно мешајући, све до густог. После тога, уклонимо га са плоче, мало га охладимо и пребијамо миксером, тако да маса постаје још ваздушнија.
Крем чоколаде без маслаца за торту
Састојци:
- брашно вишње квалитете пшенице - 40 г;
- какао у праху - 40 г;
- млечна крава - 250 мл;
- печени шећер - 150 г.
Припрема
Помешајте пшенично брашно шећером и какао прахом. Сипајте у млеко, добро мешајте и кувајте све до густог, на врло спори врућини. Све ово време, маса мора бити стално мешана да би била хомогена. Након хлађења, крема је спремна!
Крем за бисквит торту без уља
Састојци:
- природни јогурт - 600 г;
- пијесак шећер - 90 г;
- крем 33% масти - 500 мл;
- лимунска киселина - ½ тсп;
- желатин - 10 г.
Припрема
Желатина намочена у води. Када маса набрекне, раствара се, али не врео, у супротном желатин може изгубити својства. Пре сјаја са миксером, баците крему, додајте јогурт, шећер, лимунску киселину и желатинску масу. Све ово се темељно меша и примењује на колаче. Колач увек треба да стоји на хладном најмање 2 сата, тако да се крема ојачава.
Лепо чај!