Свака домаћица увек жели изненадити госте не само са укусним јелима, већ и са лепим. Дуго није занимљиво поставити тањир салате на столу. Приметно је видети на столу мале кулинарске уметности, пријатне за очи. Једно од ових јела је салата у облику морска звезда. Није само укусна захваљујући морским плодовима, већ је, наравно, орнамент сваке празничне табле.
Састојци:
- краставци - 250 г;
- црвене рибе - 200 г;
- кромпир - 300 г;
- свежи краставци - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- мајонез - 250 г;
- соли.
Припрема
Кварите кромпир и решите их на финој груди. Мијешајте га са малом количином мајонезе и поставите га на равну плочу у облику звијезде. Краставци такође расте на финој груди и исцрпљују сок, затим леже преко кромпира и прелије мајонез на врху. Цраб палице фино резане, ставите на врх краставаца и мало соли. Такође прелијте маио. Кувајте кувана јаја на грудима, мјешавајте се са мајонезом и мало соли, леђите на краковима. Врх са салатом нежно покривају делови црвене рибе. Украсите салату по укусу и служи за столом.
Салата "Старфисх витх схримпс"
Ова укусна салата са шкампима, која се назива и салата "Старфисх на краљевски начин". Припремљена је врло једноставно, али се испоставља да је нежна и једноставна.
Састојци:
- шкампи (ољуштени) - 300 г;
- црвене рибе - 300 г;
- маслине (без јаме) - 150 г;
- сир - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- мајонез - 100 г;
- павлака - 100 г;
- лимун - 1 комад;
- соли.
Припрема
Укопати шкампе у обичној води, хладно и фино исецкати. Маслине такође исецају. Сир и кувана јаја се решавају на великој групи. Мајонез са киселим кремом и додајте сок пола лимуна. Ако желите, налијте. Провуците козице, сир, маслине, јаја у посуду и додајте сос. Поново мијешајте и поставите га равномерно на равну плочу у облику звијезде. На врх салате с танким комадима црвене рибе. Украсите салату клиновима од лимуна и маслина.
Салата "Старфисх са кавијарицом"
Састојци:
- шкампи - 300 г;
- црвене рибе - 200 г;
- Црвени кавијар - 30 г;
- сир - 150 г;
- патлиџан -100 г;
- јаја - 3 комада;
- маслине без јама - 100 г;
- лимун - 1 комад;
- мајонез - 150 г;
- павлака - 100 г;
- соли.
Припрема
Кнедле се кувати, хладно и фино исецкати. Јајцевци се пререзују на прстима и опуштају око 20 минута. Решите сир и јаја на великој групи. Одложите пар маслина и шкампи, остатак је фино исецкан. Положите јаја, сир, шкампи и црне маслине у посуду. Кисела павлака помешана са мајонезом, лимуновим соком и мало соли. Додајте сос у посуду. Ставите све и ставите звезду на плочу. Покривајте салату рибом. На пипцима звезде стајали су јаја, додали му мајонез и положили кавијар на врх. Окрасите салату с шкампима и маслинама.
Поред рецепта ових укусних јела, рећи ћемо вам и неколико занимљивих "морских" салата.
Салата "Сеа фоам"
Састојци:
- лигње - 1 пот;
- јаја - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- сир - 200 г;
- црвени кавијар - 25 г;
- мајонез 250 г;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
На равној посуди ставите чашу и ставите све састојке око ње. Кувајте јаја на великој груди и ставите први слој. Мјешавајте мајонез с сецканим белим луком и сипајте јаја. Врх с фино исецканим лигњем и поново сипајте мајонезу. Кувајте кувану шаргарепу на финој груди, положите на лигње и залијте мајонезом. Посљедњи слој је ставио сир, и натопљен на финој груди. А сада мало мајонеза и украсите црвеним кавијаром.
Сеа Кинг салата
Састојци:
- лигње - 700 г;
- филети од рибе - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- купус - 350 г;
- јаја - 4 комада;
- мајонез - 250 г;
- биљно уље.
Припрема
Лигње кувати у сланој води, олупити и исецкати на траке. Кувана шаргарепа и јаја на коцке. Купус сека и добро стисне. Дробно сесекљан лук пржите до златне, а затим додајте на њега исецкане рибље филете. Срчите док не кувате, охладите и исцедите уље. Обришите све састојке у посуду и узмите мајонез.