Патка је замрзнута са купусом

Патка са купусом је традиционално јело руске кухиње, које се обично припрема у селима за Божић. Изгледа укусно и задовољавајуће. Одлично бочно јело ће бити кувани кромпир, посути копером и сипати растопљеним путером. Хајде да узмемо у обзир рецепте зачињене купусом са патком.

Пачка рецепт са купусом

Састојци:

• патка - 1 кг;
• бели купус - 400 г;
• сијалица - 2 комада;
• корење - 2 комада;
• парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
• барберри - 2 кашичице;
• вода 400 мл;
• ловор лист - 2 комада;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• црни бибер грашак - 6 комада;
• соли по укусу;
• босиљак.

Припрема

Темељно исперемо патку и уклонимо је ако постоји било који преостали перјак. Онда смо срезали труп птице на мале делове и ставили их у котао. Залијете мало биљног уља и испржите месо на средњој врућини 15 минута, периодично мешајући. Након тога, угаси ватру, споји скоро све формиране масти.

У међувремену очистимо шаргарепу, трљајемо на средњој групи и исецемо лук на полупречнике. Додајте поврће у месо, мијешајте и наставите да се пржите 5-7 минута. Затим налијте пола чаше воде, сезоните зачином, ставите барберри, ловор лист, покријте поклопац и гурате око 10 минута.

Пустите купусу купуса сламу сламу, лагано ублажите рукама и залијте га у уобичајени котел, додајте со и прељевите преосталу воду. Покривајте Казанок поклопцем и оставите да се обара 20 минута. За спремну патку са купусом додамо парадајзу и кухамо још 3-5 минута. Сами послужимо за јело или припремамо за њега гарнитуру пире кромпиром или хељде.

Патка са купусом у вишенамјењу

Састојци:

• патка - 700 г;
• бели купус - 200 г;
• киселина - 800 г;
• сијалица - 1 комад;
• корење - 1 комад;
• кромпир - 3 комада;
• зачини - по укусу.

За маринаду:

• павлака, кечап, мајонез - по укусу.

Припрема

Дакле, да започнемо с њом, преселили смо патку на мале делове и припремили маринаду. За то мешамо павлака, кечап, мајонез и зачините, а затим пазљиво процепајте припремљену смешу месом и оставите је да маринирате 2 сата. Затим узмемо бели купус, разбацамо, мијешамо киселином, додамо здробљени лук и корење.

Преклопимо патку у посуду мултиварке, стављамо кромпир пуњене сламчама са врха, бацимо мирисни бибер и сломљене делове ловорског листа у различитим правцима. После тога заспимо купус, успостављамо режим "Каљење" и припремамо јело око 2 сата. Затим поново инсталирајте програм "Баке" и сачекајте још 15 минута. То је све, патка са киселином је спремна!