Сада говоримо о једноставном, али невероватно укусном јело. Рећи ћемо вам како припремити дробњак са сливама. За њихову припрему свињетина, говедина и пилетина одговарају.
Круцхиники од свињетине са сливама
Састојци:
- свињски врат је леан - 800 г;
- слане - 150 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Склонили смо врат с дебљином дебљине 8 мм. Избацили смо месо, потресли сољу и бибером. На сваки комад стављамо 2-3 комада сливова. Обмотавамо га ваљком и исецимо је зубним делом. Грејамо биљно уље у теглу, поставимо ролнице и пржимо са свих страна док не спремимо.
Рецепт за крто са слатким кремастим сосом
Састојци:
- пулпа телетине - 400 г;
- масти - 150 г;
- сувоцице - 200 г;
- сол, бибер;
- маслац - 50 г;
- крем - 350 мл;
- суво бело вино - 100 мл.
Припрема
Рудник телета, осуши се и пресеци влакна с дебљином од око 1 цм. Масу исецемо у танке траке исте дужине као и месо. Слусите и сипајте врућу воду 15 минута.
Сваки комад телетине је претучен, сол и бибер, на врху (ближе ивици) стављамо свињску маст, а на врх суве шљиве. Месо завијамо ваљком, а ивице причвршћене зубним зубима.
Фри је припремио круцхеники у тигању са растопљеним путером 7-10 минута - прво (око 3-4 минута) на високој врућини, а затим на слабом. Сада уклонимо месо из тигања, маст се улијева у тепихе, тамо такође додамо крем и вино. Сипајте сос на ниској температури све до густог. После тога спустимо наше ролне у њега и загрејмо минуте, а затим ставити на плочицу и сипати кремасти сос .
Круцхеникс са сувим и сувим кајсијама
Састојци:
- филе од пилетине - 1 кг;
- слане - 250 г;
- суво кајсије - 150 г;
- павлака - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
Сушене кајсије и суве сирове сипане са кључањем воде и остављају 20-30 минута, а затим се пресече на траке. Исеците филет у резине и пажљиво победите. Посути с сољу и бибером. Распродавамо суве кајсије и сувине на врху и искључујемо ролнице. Кукичане поставимо на тавану тако да је ивица испод и пржимо до црвене боје. После тога их стављамо у резервоар за гашење. Киселина се помеша са 100 мл воде и попуњавамо ваљке уз добијену смешу. Гашење око 10 минута, а затим га послужите столу.