Не знате шта друго изненадити госте на празничној гозби? Скрећемо вам пажњу занимљиве рецепте за печени црвени морски бас у пећници. Риба се показала зачињеном, укусном и апетитном.
Морски бас печен у пећници
Састојци:
- морски бас (црвени) - 3 комада;
- лимун - по укусу;
- рузмарин;
- биљно уље;
- зачини .
За сос:
- јаје - 2 комада;
- павлака - 25 мл;
- зачини;
- сир - 105 г.
Припрема
Сада ћете научити како кухати читав морски бас у пећници. Дакле, трупови се обрађују, очишћавају од вага, одсече плавуше и губе. На свакој риби, направите оштри нож мале резове и ставите у њих лимунске резине. Прокријте труп са зачини, рузмарином и оставите 35 минута.
Да направите сос, пробијете у посуду пилећих јаја, додајте павлаку и мешајте. У резултујућу смешу прочистимо тврди сир и додамо со по укусу. Облик је обложен фолијом, замазан уљем и проширен на дну рибље кафе. Напуните труп са сосом и покријте фолијом на врху. Печете печурке 45 минута у загрејану пећницу, а затим их послужите за сто.
Морски бас у пећници са поврћем
Састојци:
- црвени перх (црвени) - 1 комад;
- сијалица - 2 комада;
- кромпир - 315 г;
- лимун - 55 г;
- шаргарепа - 45 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- зачини.
Припрема
Кромпир и шаргарепа с четком и "у униформи" заврите у слану воду. Очистимо рибу, исечемо плавуше и направимо плитке резове на трупци. Потресите љуску разним зачинама, потресите маслиновим уљем и балзамичним сирћетом. Преко трупца исцедите лимунов сок и маринирате рибу 1 сат, ставите га у фрижидер. Лук и кувано поврће се чисте и разбацају танким прстеновима. Облик је подмазан уљем, прво смо ширили кромпир, затим шаргарепу и лук. На врх, ставите смрад и испечите посуду на 200 степени 45 минута.
Морски бас у пећници у фолији
Састојци:
- црвени перч - 555 г;
- лимун - 45 г;
- зачини.
Припрема
Пре укусног кувања морског баса упалите рерну и загрејте на 185 степени. Труп се одмрзава, а затим се очишћава вага, гњечена, опрана, осушена и трља зачином. Унутрашњост, поставите лимоне лимуна и обмотите обрадак у фолију. Пеците посуду око 40 минута, а затим га послужите сточићу са поврћем и свјежим биљем.