Како пржити кокса у тигању?

Послањем породице на риболовном путу, можете бити сигурни да ћете на вечеру морати да кувате свеже трупе. Саветујемо вам да овај процес озбиљно узмете, јер је ова риба прилично лако покварити, на пример, ако је лако превучена у таваку, она може бити претерана. Стога, тако да делови људи блиских вама нису узалудни, а риба се испразнила сјајно; предлажемо вам да припремите кокса по рецептурама, у којима детаљно описујемо како правилно да га пржите код куће у тигању.

Колико укусно и правилно пржите кукурузне крап са корњом у тигању?

Састојци:

• шаран - 6-7 комада;
• рајчана паприка - 2 кашичице;
• хлебне мрвице - 1,5 тбсп. кашике;
• пшенично брашно - 150 г;
• кухињска со - 2/3 тсп.
• Сунцокретово уље - 100 мл.

Припрема

У почетку пажљиво чишћемо доступну рибу са ваге. Впариваием кокосовог стомака и очистити од њих све унутрашњости, а затим испрати под текућом водом. Са обе стране сваке од рибе, направимо дубоке резове на делу који је још снажнији од леђа.

У плочи са подигнутим странама прелијемо пшенично брашно и додамо крупне крзхе, црвену земљу паприку, кухињску сол. Сада све темељно мијешамо кашиком и посуђујемо сваки припремљен кукуруз у брашном, како би их пржили у понвору, риба је имала примамљиву укусну кору. На добро загрејаном тигању са маслацем, ширите 2-3 маслине и пржите без поклопца, док не постане једна страна златна. Затим окрените и сачекајте исти резултат на другој страни. После тога покријте рибу одговарајућим поклопцем и на тај начин га пржите још 3 минута. Само пржи све преостале корење.

Како пржити кокосове шаргарепе без костију, у павлаци у тигању?

Састојци:

• шаран (није велики) - 3-5 комада;
• црни лук (велики) - 1 комад;
• дебела, масна киселина (25%) - 300-320 г;
• пшенично брашно - 120 г;
• мала сол - пинч;
• пилећа јаја - 2 комада;
• мешавина паприка - по укусу;
• сунцокретово уље - 60-70 мл.

Припрема

Карасиков се припрема за даљу припрему. Само овде ћемо рибу направити на рибу са нагибом на једној страни, а затим учинити исто са супротним нагибом. На овај начин добили смо урезе попут малих дијаманата, захваљујући којима кости неће бити приметне.

У добро загрејаном тигању пролазимо танко резане полупроверице лука у сунцокретовом уљу. Шири се на њих крап, пре-завит у брашно помешано са фином со, а буквално 3,5 минута, пржите их са обе стране. Ми смањимо ватру на минимум, посипамо рибу мјешавином различитих паприка и сипамо је заједно са пилећим јајима павлака. Покривач (не до краја) покривамо поклопцем и оставимо укусну рибу 18-20 минута.