Ако ваша породица има навијачеве џемове не само као независни производ, већ и као додатке за печење, онда ће рецепт у добротама са цијелим комадима сигурно пронаћи мјесто у својој бележници. Крушке од крушке могу бити припремљене према најразноврснијим рецептима, а неке од њих намеравају да дијеле са вама даље.
Крушкасте кашике са бресквама - рецепт
Крушке су савршено комбиноване са многим другим плодовима, укључујући и брескве. Нежна пулпа брескве неће се распаднути током кувања, ако правилно израчунате време кувања, а саме крушке ће остати благо густе. Поред тога, планирамо допунити ову успешну комбинацију зачина и рум.
Састојци:
- крушке - 440 г;
- брескве - 670 г;
- гранулирани шећер - 570 г;
- рум - 35 мл;
- мљевени цимет - 1 тбсп. кашика;
- шипак земља кума.
Припрема
Ако желите да џем добијете дебелим сирупом, онда на листу састојака треба додати и кашичицу сувог пектина, у супротном пектин који се налази у крушама треба да буде довољан.
Пре кувања резина крушке крушке, резани крушке и брескве на резове једнаке величине, ставите у емајлирани контејнер и сипајте шећер. Ставите контејнер са будућим џемом на ватру док се плодовима не дозволи да сокирају и неће растворити све кристале. Сипајте у рум и додајте зачине. Када се смеша сруши, смањите топлоту и кухајте крушке са јамом у сирупу 15-20 минута. Напуните џем чистим теглом и ставите их у посуду са кључаном водом 10 минута. Уклоните стерилисане тегле са клешта и преклапајте их са покривеним поклопцима.
Кремасти кромпири са лимуном - рецепт за зиму
Састојци:
- крушке - 2,2 кг;
- вода - 1,7 л;
- гранулирани шећер - 475 г;
- лимуни - 2 ком.
Припрема
Срушите крушке с језгре и исеците на резине. Припремите лагани сируп мешањем неколико чаша шећера с сличним количином воде. Чим сируп достигне завој и потпуно се раствори кристали, смањите топлоту, додајте крушке, лимунове резанце и преостали шећер са водом. Кувајте све, мешајући, све док комадиће крушке не постану провидне. Уђите у стерилне тегле и спремите се у хладноћу.
Како кухати транспарентне крушке?
Састојци:
- крушка - 1,1 кг;
- гранулирани шећер - 720 г;
- чај - 165 мл.
Припрема
Залијте крушком са шећером и оставите на средњој врућини 7-10 минута. После неко време сипајте у чај и кухајте још 3-5 минута.