Шта може јаја? Да, буквално све што постоји у фрижидеру. Ове универзалне "кошаре" могу се испунити месним и рибљим пастирама, сиром и кавијаром, морским плодовима, поврћем и фино насекљаним салатама. Пуњена јаја су увијек вин-вин опција, уколико желите да се убрзате и да угодно изненадите госте.
Јаја пуњена харингом
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- филети за харинге - 1 ком.
- лимун - 1/2 комада;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- копер - 1 гомилица;
- црвени кавијар - 1 тбсп. кашика;
- црни бибер у праху.
Припрема
Како кувати пуњена јаја? Кувамо, залијемо хладну воду, очистимо и поломимо. Извадимо жуманце и гнетимо их виљушком. Из филета харинга изрезали смо 10 танки трака, остатак је постављен у блендер и дробљен. Иначе, харинга се такође може проћи кроз млин за месо или проћи кроз метално сито.
Додати у рибу павлака, румењак, сок од пола лимуна, сјецкан копер, бибер и добро се добро мјешати. Требало би да испадне јарко жуту масу - сакривамо је у фрижидеру пола сата. Након што извадимо и ставимо сваки протеин. Ми украшавамо харинге, кавијар и сприг копра.
Јаја пуњена с сиром и белим луком
Састојци:
- јаја - 8 комада;
- сир - 200 г;
- маслац - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чврсто кувана јаја се пресече у дужини у два дела. Извадимо жоље, пажљиво их мијешати фино нарибаним сиревом и белим луком, омекшаним уљима. Припремљена маса испуњава протеине.
Пуњена јаја са кавијарима
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- кавијар црвено-4 тбсп. кашике;
- пиринач са кувано-2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1/2 комада;
- крем -2 тбсп. кашике.
Припрема
Кувана тврде кувана јаја се чисте, пресече на пола и пажљиво избришу жуманце, гнетите их виљушком. Пола лука фино исецкане или гризу на грубо. Помешајте кухани пиринач, жоље, лук и крему. Ствари са овом мешавином половина протеина и на врху сламне шупљине.
Јаја пуњена јетром
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- пилећа јетра 150 г;
- маслац - 100 г;
- црни лук - 1 комад;
- зелени першун, копер;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кувана тврде кувана јаја се чисте, секају на пола и извлаче жуманце, гнетите их виљушком. Лук се пржени у маслацу, пусти га кроз млин за месо заједно са куваном јетром. Додамо румењак, преостало уље, бибер, со, мешамо. Ствари пола протеина, украсите зеленилом.
Пуњене препелице јаја
Рецепт за јевреје кувања - будите пажљиви и мирни, то захтева пуно стрпљења!
Састојци:
- језгра говедине кувано - 200 г;
- шунка - 200 г;
- сир "Цхеддар" - 100 г;
- јаја препелица - 30 комада;
- мајонез - 200 г;
- ораси - 50 г;
- маслац - 50 г;
- зелени копер, першун;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Трљајемо сир на малој групи. Исјечена јаја секају, узимају жуманце, гнетју их виљушком. Сјајно исеците шунку и језик, додајте сир, жуманце, сецкани ораси, зеленило, мајонез. Солим, бибер, грундирај све у блендеру. Произведено хомогеном масом протеина.
Како украсити пуњена јаја?
Да бисте попунили полутке јаја са млевеним месом, користите пециво за пециво са специјалним млазницама.
- «Тулипани». Јаја може бити насликана не само на Ускрс! На "млазницама" куваних јаја направите два дубока реза пређите на крст. Пажљиво уклоните жуманце. Сада су протеини веома слични цветним пупољцима. Кувана цвећа три на великој групи и сипајте 1 литар стрмог кључања воде. Веверице смо поставили у ову јуху и стајали око сат времена. Јајчеви су нежно ловоричасте боје. Направићемо их. Од перја зеленог лука, створимо стабљике јестиве "тулипане".
- "Чамци". Филет црвене рибе, комад шунке или танак круг краставца пробојен зубним зубима са обе стране тако да се "једро" испостави. Ставили смо јастук за зубе у пуњене јаје. "Чамци" су спремни за пловидбу.
- Печурке. Јајца су прешла, ми ствари. Затворимо горњу половину парадајза. Мајонеза ми радимо на поклопцу печурака. Бојимо се на клиренцу од листова зелене салате. Не заборавите да одвојите заобљени део од основе "печурака" - за стабилност.
- "Пилићи". Ова опција је погодна за јако жуто пуњење. Са оштрих крајева јаја одрежемо "капице", извадимо жуманце и ставимо их. Од кувана шаргарепа или црвеног бибера вршите кљунове кљунове. Очи могу бити направљене од грашка или ситних делова краставчане краставице. Покривајте пилиће са качкетом од јајета.