Ако нема могућности да одете у продавницу за свежу рибу, али постоји жеља да уживате у укусној супу, препоручујемо да га кувамо од конзервиране рибе "Сардине", чија је минимална резерва увек доступна било којој добри домаћиници. Рецепти овог брза, једноставна, али истовремено укусна и укусна храна су понуђена доле.
Како кувати супу из конзервиране рибе "Сардине у уљима" са пиринчем?
Састојци:
- конзервисана роба "Сардине у уљима" - 1 стандардни пот;
- кромпир - 390 г;
- пиринач - 65 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- вода филтрирана - 2,2 литара;
- грашак слатког и црног бибера - 5 и 7 комада. респективно;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- морска со - 10 г или по укусу;
- било који зеленило - по укусу.
Припрема
У суду са филтрираном, кувана вода кува, положити ољуштене и ситне шаргарепе и фино исецкане лук. Уколико је пожељно, поврће се такође може спасити у рафинисаном уљу. Кромпир се такође чисти и додава у супу. Такође шаљемо опран пиринач, грашак црног и мирисног бибера и ловорових листова. На спремност поврћа и мекоћу пиринча стављамо сардине у посуду са уљима, додамо храну, кухамо још двије минуте и уклонимо са плоче. Приликом сервирања допуњавамо рибљу чорбу с мало ситно зеленилом.
Супа из конзервиране рибе "Сардине у уље" са просетом
Састојци:
- конзервисана роба "Сардине у уљима" - 1 стандардни пот;
- кромпир - 390 г;
- просо - 65 г;
- шаргарепа - 115 г;
- лук - 115 г;
- рафинирано сунцокретово уље - 25 мл;
- вода филтрирана - 2,2 литара;
- грашак слатког и црног бибера - 5 и 7 комада. респективно;
- ловоров лист - 2 комада;
- морска со - 10 г или по укусу;
- млади свјежи зелени зеленило - по укусу.
Припрема
Рибља чорба са конзервираном храном и просо кухана је по истом принципу као и пиринач. У суду с кухањем филтриране воде поставите ољуштени и сецкани кромпир. Прохлади темељито опрати, залијеш воду на минуту, а затим опрати и ставити у кромпир. Кување садржаја пловила десет минута. Током овог времена припремамо и разбацујемо шаргарепу и лук са коцкама и прослиједимо поврће на рафинираном сунцокретовом уље све до меке. Ставили смо јух у супу, додавамо грашак две врсте паприка, ловор листова, кувати супу још десет минута, а затим додајте сардине у уље, додајте посуду и пустите да врео још неколико минута. Сесирени першун се може ставити у супу на минут до краја кувања или га допунити посудом у посуди када се служи.